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「味玉中華そば¥950-」@はるちゃんラーメンの写真先上げです。
この日も帰社の前に途中下車してランチで訪問❗
地下から上がると並びが見えてすぐに分かりますよ☺️
極小店舗でL型カウンターは7席ありますが、狭いので実質5席で回してました。
エスカレーター横の待ち客2名に接続、ここからが長く20分でカウンターの一番奥に着席、この席はちょいと体格がいい方が座ると入るのも出るのもできない席😅
しかもちょっと暑い席😣
ここから更に10分でご対麺でしたが、回転が悪いのではなく麺茹でに時間がかかるのと女性店主がオペと洗い物で客を回す時間に合わせている感じで手際はすこぶる良いんです💯
スープ並々だし麺もしっかりあるしデフォでも豚チャーが多いしメンマも多いので食べるのに時間がかかってますからね😲
そのラーメンはご存知ちゃん系なので予想がついてましたが、はっきり言って想像以上に美味いですよ👍
豚骨の清湯の旨味が濃ゆくラードのコクが円やかで今までのちゃん系に生田庵を含めても一番好きなスープ💕
麺は平打中太麺で透き通りそうな加水高めな麺でツルシコの食感で豚清湯との相性は抜群で個人的にも好きな麺です☝️
豚バラチャーは喜多方風ですが、濃いめの味付けが何気に響いてチャー増しをお勧めできますね🎵
メンマは細長く麺と絡んでコリコリ食感が楽しめBerry good
ネギは鮮度良く清涼感で寄与、そして女性店主らしく花麩と丸い麩が可愛いよね💓
途中で卓上の刻みニンニクを投入してパワーアップさせましたが勿論相性抜群ですよ✌️
周りの客は丼を持ち上げスープ完飲している方が多かったですが私は理性で2割残してFINISH😁
ちょっと増えちゃって興味の無かったちゃん系ですが、こちらはお勧め😍
場所もいいので次回はもりそば食いに来ます👌
回転は良くないけど、それ以上に満足度高し👏
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます^^
ちゃん系の中では断トツ!って感じですか。
狭い、暑い、遅いの3苦があってもこの得点ですもんね。
でも平日昼だけなんですね。無理っぽい。😢

mocopapa | 2021年9月1日 07:32

おはようございます。

ちゃん系でも跳ねましたね♪
でもこの系列は、素ラーメンがメニュー化されるまで行かないと決めてます。
とにかくチャーシュー多すぎなんでw

やっぱりネコが好き | 2021年9月1日 08:18

おはようございます☆

新店レポお疲れ様です。
「ちゃん系」の一杯は未食なんですがとても気になってるんですよね。
とりあえずコチラは抑えておきたいです。

ノブ(卒業) | 2021年9月1日 08:26

おはようー。
あの系統…。やはり味を変えていかないと
飽きられてしまうのか?ここは、いい立地。

あひる会長 | 2021年9月1日 08:54

こんにちは。

女性のワンオペとは応援したくなります。
このなみなみスープを飲み干すには根性必要かと。

glucose | 2021年9月1日 09:26

スープ8割飲んじゃいましたか😅
私は8割残しました。

NORTH | 2021年9月1日 09:47

こんにちは。
美味いスープだとついつい飲んでしまいますよね。
自分も完飲はあまりしません。

ラーするガッチャマンさん、おはようございます!

ちゃん系は神田のみで足がなかなか向きませんでしたが、評価は良いようですね♪
一時期、急に増えすぎたのと、各店に違いがあるか不明でしたが、そろそろ行列が少なくなってきているお店から足を運んでみたくなりました(^^)

つちのこ | 2021年9月1日 10:21

どもです!
実はちゃん系は未訪問
ここは結構評判いいですよね

身体が豊かなので通路を堰き止めてしまいそうですが

さぴお | 2021年9月1日 12:08

こんにちは。
先週行ったんですが、土日休みで撃沈しました。
平日のチャンスを狙います。

kamepi- | 2021年9月1日 13:10

こんにちは^^

神田のちえちゃんしか行ってないし、もういいかなと
思ってましたが、此方は別です。
店主さんの捌きを見てみたいし。

としくん | 2021年9月1日 14:24

こんにちは!
これ絶対に凪グループ系ですよね(笑)神田のちゃんが酷かったので私はこの系譜はパスと決めてますね🤚

川崎のタッツー | 2021年9月1日 15:09

こんばんは!

回転が悪くても、店主さんを眺めてれば苦にならないかな😁
ちゃん系ってあんまり経験ないんだけど、今度通院の帰りにでも寄ってみます♪

こんばんは!

NORTHさんのレポで☝️このクリアスープ気になってたんですよ😁 やはり勘は当たりましたね♫ 秋口に行ってまいります‼️😤

ちゃん系って食べたことないです。
ここが美味しいんですね。
東京に行けるようになったら。

RAMENOID | 2021年9月1日 19:21

こんばんわ~!

自分も、ちゃん系って食べたことないですw
でも、個人的には結構好きなタイプのようなのでちょっと気になってます♪

バスの運転手 | 2021年9月1日 21:13

ちゃん系のもりそば、好きです。
涼しくなったら中華そば行くとして
やっぱりもりそばかなー

FUMiRO | 2021年9月1日 21:24

新店先上げが続きましたね。乙です。

ちゃん系未訪問ですが、
行くならば、此方からにしてみます。

おゆ | 2021年9月1日 22:17

こんばんわ
なんかこの「ちゃん系」は他よりもレベル高そうですね。近いし行ってみようかなあ?

まなけん | 2021年9月1日 22:33

こんばんは。
総裁と同じくちゃん系未訪ですが、行くならこちらが良さそうですね!弘前にも文ちゃんラーメンというお店がありますが、絶対関係ないので(笑)

poti | 2021年9月1日 23:50