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「ラーメン」@生江食堂の写真2021年8月下旬 ラーメン 600円
喜多方でのランチに此方を訪問。店は通りに面した一軒家で広い駐車場も完備。店内も広くテーブル20席と座敷15席。おばさん2人で切盛りしている。先客3人、後客2人と空いている。
メニューはラーメンに丼物、チャーハン、餃子にモツ煮まである。
ラーメンを口頭注文すると6分ほどで丼が登場。
スープは醤油控えめでまずは香味野菜の風味を感じた。動物系の出汁はじんわりだが不足感なし。前半は少し物足りない印象だったが徐々に旨味が伸びてくる。
麺は中太多加水中太麺。パッンと歯切れが良いがもう少しモッチリしたほうが好みだ。五十嵐製麺のお土産ラーメンが置いてあったので、おそらく五十嵐製麺製だろう。
具はチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、ネギ。チャーシューはローストバラが各1枚。厚みがあり食べ応えがあるが少々ショッパイのが惜しい。
サクッと麺と具を完食。スープは少し飲んで終了。ご馳走様でした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

漢字のなまえさんですね。
喜多方は回り甲斐がありすぎて、この店までなかなか届きません。

RAMENOID | 2021年9月5日 05:24

チャーシューの脂がトロンとしそうですが、
ショッパーなのは残念でしたね😣

NORTH | 2021年9月5日 06:30

おはようございます^^

シンプルに美味しそうな一杯ですね。
良く聞く平仮名のなまえさんとは関係あるんでしょうか。
喜多方に3日ぐらい滞在したいです。

としくん | 2021年9月5日 07:30

おはようございます^^
喜多方は●●食堂という名前が似合う街ですね。
シンプルで美味しそう♪
喜多方に1週間くらいのんびりしたいです。(*^-^*)

mocopapa | 2021年9月5日 07:47

こんにちわ~

素朴さのあるラーメンですね~。

普通に旨そうっス♪

たく☆ | 2021年9月5日 09:29

こんにちは
お土産ラーメンも置いてあるんですね
チャーシューも2種類ですね!
旨みの伸びもナイスです

キング | 2021年9月5日 09:58

こんにちは。

ひらがなのなまえさんには行ったことありますが漢字のお店もあるのですね。
しょっぱチャーシューはスープの状況で感じ方が変わる気がします、

glucose | 2021年9月5日 11:56

どもです!
ひらがなとは関係ないんですね
麺顔が地域密着型というか
地元の人に愛されているようなトラディショナルスタイルですね

ただ、出張のない職種で都内住みの身分ではなかなか
喜多方はいけません。
このお店もカバーできるように、ラーメン食べるのを仕事したいなぁ

さぴお | 2021年9月5日 15:19

こんにちは。
おばさん2人の切り盛りは本物です笑笑
本サイトにアップした愛人の写真は全て削除されました🤣🤣🤣

てる氏 投薬中 | 2021年9月5日 17:05

どもです。
しょっちゅう喜多方行ってますよね🤩
羨ましいけど血圧上がりそうですね(笑)

こんにちは。
〇〇食堂って聞くとテンション上がります(笑)弘前にも食堂ってたくさんあるんですが、ラーメンメインの食堂もたくさんあってこれから開拓していくつもりです^^

poti | 2021年9月5日 17:39

こんばんは。
この一杯には確かにもっちり麺の方が私も惹かれますね🤩
私も喜多方長期滞在を希望したいぐらいです😆

塩対応 | 2021年9月5日 19:20

こんばんわ~!

二種類のチャーシュー迄載って600円なんて嬉しい一杯ですね~♪
厚みがあるのにショッパーは残念でしたがw

バスの運転手 | 2021年9月5日 19:46

こんばんは😊
喜多方ラーメンって感じの1杯ですね🍜
こちらまだ行った事が無いんです🤭

ヒデ | 2021年9月5日 21:57

屋号の食堂らしさとお手頃感が良いですね。
麺と焼豚の塩梅がより好み仕様なら80点?惜しいw

おゆ | 2021年9月6日 10:50

こんばんは!

安いっすねー❤️ チャーシュー麺としては最強のコスパですよ👍

いや、チャーシュー2種嬉しいラーメンとしては…です🙏