●2021年8月31日(火) 晴 19:11訪問 19:27着丼。

●2021年123杯目(8月15杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が27℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市あら町2-3(高崎駅西口)にある『麺家 匠』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除され、1回目の接種を2021年8月9日(月)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、左側手前にあるテーブル席へ案内されました。

●訪問時に先客が4人いて、その後、5人が来店しました。

●今回は、期間限定の【冷しらーめん(大盛・200g)750円】と期間限定の【スタミナ餃子430円】を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●メニューに麺大盛も同一料金と表記されていたので大盛にしました。

●お冷やを飲みながらテーブル席で待っていると16分後に発注した「冷しらーめん」が着丼しました。

●冷しらーめんは、半味玉、チャーシュー、メンマ、トマト、胡瓜、コーン、木耳、もやしが鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺とスタミナ餃子を頂きました。

●麺は、もちもちして食感の良い極細麺で麺の量が適量に感じました。店員に麺の量を確認したところ、200gありました。

●スープは、あっさりして冷たい薄味の塩スープで美味しかったです。

●店員が用意してくれたタバスコを少しかけて食べたらトマトとタバスコと塩スープとの相性が良くて美味しかったです。

●スタミナ餃子は、大きくて厚くて食感の良い皮の中に具がたっぷり入っていていて、美味しかったです。

●他にも美味しそうな麺類や餃子等を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：塩

②麺の太さ：極細麺

③ボリューム：適量

④スープの味：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★