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味変わってたので再投稿ひるめしで訪店コンディションはハラヘリ休日1300で先客2名、後からも2名表題を食券購入10分程度で着丼具は白ネギ、メンマ、チャーシュー×3麺は中太麺麺量はちょい少なめ〜並前に来たときは茶濁した魚豚だったが今回のは黒い表面にはしっかり油膜が張っている魚介感も動物感もいるにはいるが苦味メイン焦がし醤油かな？と思いきや醤油の風味は感じられないマー油にしてはニンニクの風味が皆無結局最後まで何だかわからなかった苦味メインながら不思議とイマイチと感じなかったのはさすが目黒屋とでも言うべきか粘度はほぼないが麺絡みは悪くないチャーシューは少し甘めの豚肩？昔ながらのやつと言ったらわかりやすいかラーメン化は+150円でつけ汁に鶏ガラスープと細麺100g、白ネギ、ナルトが追加されるものやはり表面的な味が薄くなんともわかりづらい前の仕様の方が断然好み夜の部専用と思われる麻婆麺が気になったごちそうさま
ギョカイキビシメ
ラーメンマン
あたと_13号
djmw
かーびぃー
ひるめしで訪店
コンディションはハラヘリ
休日1300で先客2名、後からも2名
表題を食券購入
10分程度で着丼
具は白ネギ、メンマ、チャーシュー×3
麺は中太麺
麺量はちょい少なめ〜並
前に来たときは茶濁した魚豚だったが今回のは黒い
表面にはしっかり油膜が張っている
魚介感も動物感もいるにはいるが苦味メイン
焦がし醤油かな？と思いきや醤油の風味は感じられない
マー油にしてはニンニクの風味が皆無
結局最後まで何だかわからなかった
苦味メインながら不思議とイマイチと感じなかったのは
さすが目黒屋とでも言うべきか
粘度はほぼないが麺絡みは悪くない
チャーシューは少し甘めの豚肩？
昔ながらのやつと言ったらわかりやすいか
ラーメン化は+150円でつけ汁に鶏ガラスープと細麺100g、白ネギ、ナルトが追加されるもの
やはり表面的な味が薄くなんともわかりづらい
前の仕様の方が断然好み
夜の部専用と思われる麻婆麺が気になった
ごちそうさま