前回の川崎遠征失敗に続き・・・
そう元々はここの定休日から始まった。

月曜休み。午後から用事があるため夕食は外だな。
麺続きだから今日は他にしよう・・・と出掛けにネット見たら・・・おいおい！
日替わりが始まるって！しかもこの日は『シャクジ』！
ネーミングで食欲が沸いてきた！凄いねＪパワー！な訳でごめん今日は石神井公園で麺決定だ！
ちなみに無休になるらしく最後の定休日に引っ掛かったから奇遇だ。。。

用事が30分ロスして石神井公園到着。
お、外は対して並んでない！時刻は19時です。
すると外に出てた立て看板に「日替わりメニュー終了しました」の文字が。。。
この瞬間、現実を受け入れ難い俺が居た・・・だって結構石神井公園てウチの方から遠いのに・・・だって店内待ちで気付いたけど4、5人前の人達食ってるし！！！
あとチョイ早ければ・・・馬鹿みたい本数多い西武線の開かずの踏み切りに引っ掛からなければ・・・違う！30分ロスしなければ。。。
舐めていた。。。仮にも人気店。営業時間長いとはいえ終日用意する訳ないだろ・・・慎重にならなかった自分に後悔・・・

おかげであつもりと一言そえるの忘れた。

久々のつけ麺。てか今思えば今年初だ冷たい麺！
ここの麺に関して言うことはないですね。
安心の三河屋製麺を完璧な扱いで提供する腕を持った店ですから。
ピカピカに輝く麺肌が眩しく、コシと喉越しを存分に楽しめる優秀麺。
うま～いッッッ！！

つけダレいきましょ！
プハ～、この感じも久々だ！超豚骨！超動物！見た目の液状に舌に絡みつく粘度！！
モミジ大量て感じだ！
ただここは超濃厚豚骨魚介つけダレだが、しっかり酸味と辛味を効かせてる。
俺の嫌いな酸味と辛味・・・しかしここは違います！使い方が上手い！
このレベルの濃度だと酸味・辛味と感じない人も多いと思うが、毎度麺をくぐらす度に持ち上がって来てる両者。
しかしその両者は見事に濃度と手を取り合っている！！ガッチリと！
上級のバランス感。なんか久々に体感しました。

ただマイナス要因も。今日は冷たい麺。濃厚濃粘度つけダレのテーマ！『温度』です。
速かったな～！季節もそうさせてくれてるのか・・・急速に減温してく。

また、よくよ～く粘度が麺と絡むので、みるみるウチに減っていく・・・大盛の時はもっとつけダレ増して欲しい是非とも！！

途中魚粉を崩し、濃厚ワールドを拡大させる！あぁ大好きな展開！
やっぱこのレベルだとこの魚粉の存在感をしかと意味取れる！！
つけダレの旨味が増します！！

なんか足したくて、揚げニンニクを！

前はチャーシューと言う名のブロック肉のボタンがあったはずだけどトッピングから外れたみたい。
まぁデフォで十分気前よく入っているので問題ないが、欲張りには追加ボタンをピッ♪としたいとこだ！
肉々しさと脂身。つけダレと合間って最高です！噛みごたえに旨味がある。
美味いx2！！

さて揚げニンニクですが・・・これは余計でした。
て言うのも途中で入れても温度の奪われたつけダレの中では何の役にも立たない。
ケーキやマドレーヌにそえられたアーモンドスライスと同じだ！
ただそのまんまの存在。
だから別に味を壊す訳でなく、そのまんま香ばしく・・・そのまんまザクザク食べてる。
それじゃ口の中が香ばしいだらけで・・・生ニンニクが正解の方でした！
揚げニンニクはらーめんの方が間違いなく良いと思われます。失敗x2！

麺が無くなる頃は、つけダレはチョイしか入ってない状態。
温度はヤバイが、味の濃度は落ちないとこはやはり凄い！
出汁がしっかりベース作りをしてる証拠。

スープ割りでトロトロ白濁豚骨スープを回し入れ、揚げニンニクの風味がやっと熱で伸び美味しく頂きました！

ある意味ここのつけダレ、麺の良さを久々再確認出来て今日は良かったかも。と、自身に言い聞かせ、『シャクジ』を食えなかった悔しさを寝るまで唱えました。

嫁さんはコチラをトップクラスで好きでいます。
俺があまりにしつこいので嫁さんから一人で言って来て良いとの許しを獲ました。
月曜日。。。来週はダメだ仕事で。。。
それ以降を調整だ！絶対行ってやる！食してやる！
300%石神井公園来訪だ！
待ってろよ『シャクジ』～ッ！！