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「ラーメン(600円)+チャーシュー丼(100円+50円)」@麺屋 茅根の写真非・濃厚系の豚骨魚介。動物系の出汁は分を守って張り出し感こそありませんが、しっかりとカエシの下支えに徹し、節系・昆布の利かせ方も程よく。スッキリとしたバランスの良く取れた味わいが楽しめます。濃厚・濃密な豚骨魚介が我が世の春を謳歌している中、たまにこういったタイプの味に接するとホっとした気持ちになるのは私だけでしょうか?
「普通」と言えば「普通」かも知れない。だけどその「普通」が嬉しいんだな、コレが。
具は太目の「コリっ」とした歯応えが嬉しいメンマ、大ぶりのバラ・ロールのチャーシュー、海苔に万能ネギ。このスープならネギは白ネギでいきたいなぁ。
麺は中細タイプの丸麺。この麺とスープとの相性という点から見ると、やや違和感を感じます。もう少し柔軟性のある方が好きですね。

ともあれ、この味が600円で楽しめるのですから、お得感は高いです。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ずいぶん前に、つけ麺をいただいて、60点台をつけたこのお店。
たしかに濃厚とは方向性が違うとは思ったものの、
節系の旨味とか、まったく感じなかったんですが、
他の方のレビューを読んでいると、ぶれか何かかな、とも思う今日この頃。
もう一度試す価値ありかな。

ってゆーか、プロフの写真!よすぎ!かわいすぎ!
おいらも、こーゆーのをプロフに貼りたい!
猫万歳!

GT猫(ひっそり活動中...) | 2009年2月20日 19:53

GT猫(ひっそり活動中...)さん、こんばんは。
たしかにコチラの評価は結構割れてますね。

>節系の旨味とか、まったく感じなかったんですが、
私が食べた時は良い感じだったんですよ。決して濃厚とは言えないまでも「ふわぁ」と香りたつ感じで。コチラくらいうっすらとした感じのスープだとちょっとしたブレでかなり変わってくるんでしょうね。麺もそう汁を拾ってくる感じじゃ無いし。う~ん、しかし私はコチラに関しては「つけ」で美味そうなイメージってちょっと湧きにくいですね。「ラーメン」で行きたいなぁ。

プロフ、なかなか良いでしょう?猫最強!
ちなみにコチラのサイトを利用させてもらいました。
ttp://www.photofunia.com/