Item: ねぎらぁめん 天文館
Rating: 75
Author: taktak99

75点

taktak99

　本店の看板商品。細切りのネギが特徴。具は、他に海苔、ワカメ、チャーシューだった。スープは鹿児島らしく豚骨ということだが、非常にあっさりしていて、「本当に豚骨？　鶏がらじゃないの？」と思ってしまったほど。ちょっと塩分が多いように感じるが、飲むのが嫌になるほどではない。チャーシューは2枚。しっかりと味が付いていた。メインのネギはシャキシャキ感が抜群で、メインにふさわしかった。麺は中程度のストレートタイプ。適度な歯応えがあり、スープに負けない存在感があった。蓮華がやけにでかかった。味は全体的によくまとまっているが、目の前に出された時の色合いが地味だな、と感じた。といって、どうすれば色合いをよく出来るのか分からない。既にネギがトッピングされているのに、刻みネギを加えるのはおかしいし……。