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9月3日に訪問。飛行機の待ち時間に伺いました。お店の看板メニューである豚そばを注文。価格は800円です。注文から待つこと3分程で提供されました。スープはクリアな見た目ですがしっかり出汁の旨味が感じられます。スッキリした塩豚骨、珍しいスープです。別皿のすだちでさっぱりした味への変化も堪能出来ます。麺はストレートの細麺が使用されています。整えられた麺のラインが美しいです。ツルシコ食感でスープとのバランスも丁度良く、お互いの味が引き立っています。チャーシューは脂身多めで、豚バラ串のようなさっぱりした塩味です。総じて、豚骨が根付いた福岡でも目新しさがある、新ジャンルの豚骨ラーメンでした。ただ具材がシンプルでボリュームもあまりない分、少し値段が高く感じました。
S
K S
SMILE !
総統
5階惣菜売場
たあ
お店の看板メニューである豚そばを注文。価格は800円です。
注文から待つこと3分程で提供されました。
スープはクリアな見た目ですがしっかり出汁の旨味が感じられます。スッキリした塩豚骨、珍しいスープです。別皿のすだちでさっぱりした味への変化も堪能出来ます。
麺はストレートの細麺が使用されています。整えられた麺のラインが美しいです。ツルシコ食感でスープとのバランスも丁度良く、お互いの味が引き立っています。
チャーシューは脂身多めで、豚バラ串のようなさっぱりした塩味です。
総じて、豚骨が根付いた福岡でも目新しさがある、新ジャンルの豚骨ラーメンでした。ただ具材がシンプルでボリュームもあまりない分、少し値段が高く感じました。