●2021年9月3日(金) 雨 12:09訪問 12:16着丼。

●2021年126杯目(9月3杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が20℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市栄町1-1 LABI1高崎 5F(高崎駅西口)にある『上海華龍 ヤマダ電機LABI１高崎店』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除され、1回目の接種を2021年8月9日(月)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、手を消毒してから右側にあるテーブル席へ案内されました。

●訪問時に先客が7割いて、その後、数人が来店しました。

●今回は、辛さマーク3の【マーラー刀削麺(並盛)800円】を注文して女性店員にアイスコーヒーをサービスして頂きました。

●アイスコーヒーを飲みながらテーブル席で待っていると分7後に発注した「マーラー刀削麺」が着丼しました。

●マーラー刀削麺は、麺の上に、もやし、青梗菜、刻みネギ、唐辛子が鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を頂きました。

●麺は、腰があり食感の良い極太縮れ刀削麺で美味しかったです。

●スープは、数種類の唐辛子鶏がたっぷり入っていて真っ赤な色をした非常に辛い醤油スープで美味しかったです。辛いものが苦手な人は、遠慮した方が良いかも知れません。

●辛くて美味しかったのですが辛さに負けてスープを残しました。

●他にも美味しそうな麺類や中華を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：極太縮れ刀削麺

③ボリューム：適量

④スープの味：最適

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆