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9月3日に訪問。月やからハシゴしてきました。メニューは濃厚つけ麺をチョイス。価格は900円です。注文から10分弱でつけ麺が提供されました。スープは動物系出汁の旨味は感じられますが、スープ割りをしても喉にくるほど塩気が強いです。中に入っているチャーシューも、カエシの味にスープの塩味がプラスされるためかなりしょっぱく感じてしまいます。麺は常温水で締められており、もっちりした食感で卵の風味が強いです。すだちを絞ってからスープにつける方が塩気が喉にくる感じが和らいで食べやすかったです。総じて、全国的に名の知れたお店だったので期待していましたが、平凡な印象に留まりました。塩味に負けないくらい出汁の旨味を増すか、塩味を抑えるかどちらかに調整してほしいです。
S
たあ
ラーメン ばっさー
ゴマジロー
どもるがん
心
メニューは濃厚つけ麺をチョイス。価格は900円です。
注文から10分弱でつけ麺が提供されました。
スープは動物系出汁の旨味は感じられますが、スープ割りをしても喉にくるほど塩気が強いです。
中に入っているチャーシューも、カエシの味にスープの塩味がプラスされるためかなりしょっぱく感じてしまいます。
麺は常温水で締められており、もっちりした食感で卵の風味が強いです。すだちを絞ってからスープにつける方が塩気が喉にくる感じが和らいで食べやすかったです。
総じて、全国的に名の知れたお店だったので期待していましたが、平凡な印象に留まりました。塩味に負けないくらい出汁の旨味を増すか、塩味を抑えるかどちらかに調整してほしいです。