日曜の昼
中華そば系を食べたいなと思いつつ。
用事があるので、混んでない所にしようと考えていると
こちらが思い浮かんだので訪問、初訪です。

11:30頃、店内先客2
お向かいの鷹の目15人ほど並んでいます。
皆さん気合入ってるなぁ。

左上が中華そばなのでそちらを購入。
お値段は850円、他の方のレビューで730円に値下げされているとありましたが
私が訪問した日は、そんな事なかったです。
戻したのか、土日祝値上げなのかわかりませんが。
場所的に多少高い印象受けますね。

席につき卓上を見てみると、ニンニクが茶色くて酸っぱそうです。
保存が悪そうな感じはしませんが、これは狙っている？
それとも消費量が少なく、劣化しているかですね。
狙っていないのでしたら、ある程度経過した物は入れ替えて欲しいです。

そんなこんな考えてたら、5分で着丼。
表面の脂がそそりますね。

飲んでみると、旨味甘み＞塩味の印象。
なんかだかうまにっぽい。
なんとなく見ていた前評判は、ショッパくてオイリーだったので意外です。
もり中華の方はそんな構成なのかもしれない。気になりますね。

表面の鶏油が効いていて良い。増したいぐらい。
旨味スープにいい感じのコク成分です。

麺は加水率は多少高いか、平たいツルツルの中細麺。
これがまたいい感じの茹で加減。
中心僅かに芯が残っており喉越しも相まって旨いです。
麺つゆと葱でも食べれそう。

チャーシューは肉感良くモギュっと食べる感じ。
美味しいですが、味付け薄めで個人的にはもう少し味が強いと良い。

メンマは乾燥メンマか、ギチっとしていていい歯ごたえ。
ただしこちらも味付け薄い、濃くして欲しい。

今書いていて思ったのですが。
もり中華のショッパさでも、バランス取れるように薄いのかも。
再訪したらそちらを頂こう。

最後にニンニクを入れてみたら、やっぱり酸っぱい！
狙ってないなら改善してほしいな。

美味しかったですごちそうさまでした。