担々麺としてのジャンルとしてはかなり美味いです。
店のチラシが置かれていたんですが

自称　日本一ウマい担々麺

と書いてあります。日本一かはどうか解りませんが担々麺
色々食べましたが五本の指には入ります。
スープは非常にまろやかだけど、スパイスとラー油が利いた
複雑な味。
色々と風味を出すために干しエビや香味野菜が使われてる
ようです。

排骨は五香粉の利いたパリっとした仕上がり。そのまま食べるよりも
スープに浸して少しスープを含ませてから食べた方が美味しかったかな。
私自身が、実はつじ田を食べた後だったので味が少しボケていた
のでこの点数ですがお腹が空いていた時はもっと美味しかったかも。
サービスでご飯がついてくるんですが、これをスープに投入したら
絶対に美味いだろうなぁって思える一品でした。

また行きたいと思います。

8/7　再訪

今度はお腹が空いてる時に行きました。
海老担々麺を食す。
前回行ったときはつじ田で食べた後で味がかなりボケていたようです。
やはりお腹が空いてる時に食べないと本当の旨さがわかんないですね。
めちゃくちゃ美味かったです。

具の海老とタケノコとエリンギを味付けした物ですが海老もタップリ
8匹ぐらい入ってました。ボリュームも言うこと無し。
サービスの半ライスも合わせて頼みましたが残ったスープで
雑炊みたいにするとまた美味しかったです。
担々麺のジャンルの中では私が今まで食べた中ではトップです。
スープのコクと旨み、具のボリューム、付加サービスの半ライスと
一口デザートとトータルでのバランスも良いです。
また食べたいと思います。

久しぶりにラーメンを食べて店主に「美味しかった」と言いました。