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「辛味噌ラーメン ¥900」@らーめん蓮 三軒茶屋店の写真急に涼しくなってきたので辛味噌気分。三軒茶屋にあるBM店を訪問。平日13:15到着で先客4人。狭小な店舗で店長さんのワンオペ。まずは先出しの辛もやしサービス。これは結構辛い。

チケットを差し出すと、野菜ニンニク増しと半ライスの有無を聞かれ、せっかくなので全てお願い。

タイミング悪く10分ほど掛かって提供。あまり辛そうでないビジュアル。辛味のないところからスープを一口。濃厚民族に好まれそうなトロンとしたタイプで、なかなか旨い。たまには濃厚なのもイイね!

辛味をかき混ぜるのに邪魔なので、中央に鎮座している大きなバラロールチャーに齧り付き。薄味で旨味は少々抜け気味。スープに沈めておけば良かったかな。

チャーをやっつけて、よくマゼマゼ。辛味も程よく、ニンニク投入で更に中毒性の高いスープに変貌。ほぼストレートな太麺はやや硬めの茹で加減。もう少し柔らかめの方がポテンシャルを発揮するかも。

最後はスープをおかずに半ライス。残ったスープはそのままでフィニッシュ。好みからすれば、もう少し辛い方が良かったかな。卓上の一味を使わなかったことを後悔。辣油も置いて欲しいなぁ。

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

そう言えば、ここにも蓮がありましたね。
辛味噌とニンニクが実にいい感じです。
実は私も今日は味噌狙ったんですが、集中豪雨に見舞われて頓挫〜(´Д` )

こんにちは。

自分は蒲田でいただきましたがほとんど同じ構成のようですね。
花田系の一杯、間違いなく美味いです。

glucose | 2021年9月6日 16:45

どもです。
ニンニクがGoodですね👍
ラー油は言えば出してくれたでしょ🎵

そっか、もう濃厚味噌の季節だネ😁
ニンニクブチ込んで中毒性の高いスープ、味わってみたくなりました。

行くなら、未訪の1号店が先かなァ??

こんばんは。
今日の仙台は最高気温19℃と寒かったです~
もう味噌の季節ですね。

kamepi- | 2021年9月6日 20:02

こんばんは!
私も蒲田の本店?に一度だけ行きましたがなかなか美味しかったですね👌
こちらはバイクで25分ほどで行けるので辛い系苦手なのでデフォルト食べにもう少し寒くなったら行きますね😁

川崎のタッツー | 2021年9月6日 20:21

こんばんは
濃厚な感じが良いですね!
ニンニクも間違いないし
ご飯との相性も間違いないですね!

キング | 2021年9月6日 20:37

こんばんは!

ウンマイ味噌らーめんが恋しくなって来ましたよ😋辛味噌も食べたい意欲はあるので、田中そばから始めてみようかな❤️と思います♫

こんばんはぁ~♪
涼しいと味噌がいいですね(*^-^*)
明日から週末にかけてまた30℃になるようなので
また冷やしかな(笑)

mocopapa | 2021年9月6日 21:55

こんばんは。

花田系らしく野菜たっぷり。
この冬場は此方にも行ってみます。
此方は野菜ジュースのサービスはないのかしら。

としくん | 2021年9月6日 21:59

野菜ジュースのサービス無しで、
もやしも卓上に置いてないんです😭

NORTH | 2021年9月6日 22:22

こんばんは
ニンニクも効いていて半ライスも付けられるのは嬉しいですね^^たいぶ冷え込んできたので、そろそろ味噌やピリ辛系も食べたくなってきました!

poti | 2021年9月6日 23:01

こんばんは。
>たまには濃厚なのもイイね!
仰る通りです😆
チャーシュー含めスープに沈めて進化を発揮する具材なのかもしれませんね。
「辛」要素が確かに少し物足りなさそうでしょうか🤔

塩対応 | 2021年9月6日 23:35

どもです!
濃厚が染み入る季節になってきましたね
この系列三茶にあったんですね。

たしかにラー油がないのはなぁ…

さぴお | 2021年9月7日 00:18

>スープをおかずに半ライス。

若い 笑

すっかりそんなことはしなくなりましたね。
ああやだやだ。歳取るとねえ~ いろんなことが出来なくなりますわ。

おや、珍しいですね。濃厚系とは。
でも、半ライスと共に楽しめた様で、若い(笑)②

でも、人の事を言えぬレポが出るかも?です苦笑

おゆ | 2021年9月7日 12:14

こんばんわ~!

味噌は濃厚なのが良いですよね~♪
ホントすっかり涼しくなって本日は約二時間、バイクの走行も朝だったのでプルプル震えちゃいましたw

バスの運転手 | 2021年9月8日 22:28