「着々と」と言うよりは、ボチボチ。　品達制覇に向けて少しずつですが、前進しております。　本日はコチラ「せたが屋 品川店」へ伺い、「つけ麺」を頂いて参りました。

オフピークに訪問したので、お客さんはまばら、お店に入り店員さんに食券を渡すと「お好きなところにお掛け下さい！」との事。　カウンターだけが妙に混んでいたので、一人で悠々と4人がけの丸テーブルに腰掛けました。　お店は、透明なビニールのカバーに覆われております。　冷暖房の効率を上げるためだと思われますが、この半分外めしみたいな開放感が好きです。　別に景色が良い訳ではないですが．．．　ふと、「これ、JR品川駅の線路側が見えるようになったら、鉄ちゃんをターゲットとして需要が広がっていいかも！」って思いましたが、回転を上げるのには逆効果ですね．．．　すぐに無意味である事に気が付きました．．．　程なくして「つけ麺」の登場です。

いつも通り先ずは麺から、麺はつけ麺にしては細めの中細丸ストレート麺。　麺硬でお願いしましたので、若干芯があるかないかのアルデンテは、とってもいい塩梅の噛み心地です。　小麦の香りも心地よく、続けて、2本、3本と頂きました。

続いてはつけダレを。　豚骨魚介のつけダレは、思いのほか魚介の香りが弱い様な．．．　昨今、煮干粉やら削り節とかを直接投入して、魚介フレーバーがきつめのジャンキーな豚骨魚介に慣れてしまったせいかも知れませんが、妙につけダレが弱い感じがします。　若干カラメですが、つけダレだけで、ちびちびと行けそうな感じです。

次に麺を浸けて頂きます。　中細丸ストレート麺は、つけダレと絡むことはありません。　まぁ、全然と言う訳ではないですが、かなり薄っすら。　しかも、そもそもつけダレもややカラくらいの状況なので、なんだかとっても、物足りない感が．．．　なので、麺をススる同時につけダレも一緒にススります。　これで丁度良い塩梅です。

そこで真打登場！　テーブルに置かれている「ガツン汁」である。　これをつけダレに追加することで、希望する「ガツン！」が頂けると、つけダレに回し入れ、期待も大きく、音も大きくススります。　が．．．　変わらない．．．　「ガツン！」来な～い．．．　「ガーン！」キター．．．って感じです。　已む無しってことで、インパクトは、一味唐辛子に求めることにしました．．．

つけダレの中には、メンマとチャーシューが。　極太のメンマは歯ごたえしっかりとして、なかなか旨いです。　そしてチャーシューは、妙に肉って感じで、随分と若々しさを感じる、何ていうか熟成感を感じないチャーシューです。　温かいラーメンなら、もう少しトロトロっと旨くなるかもしれませんが、ちょっと残念な感じです。

つけ麺としては、ちょっと弱いかなぁ．．．　逆にコチラ以上にインパクトが強かったり、オリジナリティのあるつけダレを提供するところが増えたんだと思われます。　そう言う意味では時代の寵児の終焉か．．．　ご馳走様でした！