おはようございます。
店でスープ炊いてる一風堂が都内にあるのは知らなかったです！一風堂自体にはそこまで惹かれないですが、店炊きなら行ってもいいかもです♪

poti | 2021年9月23日 07:28

おはようございます☆

コチラは店炊きなんですか。
一風堂さんのクリーミーなしっかり豚骨は好きなんですよね。
何故かいただくと故郷を思い出してしまいます。

ノブ（卒業） | 2021年9月23日 07:57

店炊き豚骨な一風堂ですかー。
絶対こっちの方が美味しいんでしょうけど、どのくらい味の差が大きいのか、
も気になるので普通の一風堂を食べた周辺日に食べ比べてみたいですね。
昔はスタンプカードで丼目指すくらい好きだったんですが、最近は近場に無いこともありご無沙汰です。

eim◆外食習慣fin. | 2021年9月23日 08:34

どもです。
一風堂には食指が働かないのですが、
こちらの店舗のみには行きたいですね❗
それなりの店長さんが居るのですね💓

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年9月23日 11:45

店舗炊き良いですね〜
醸し出す雰囲気がなんとなく違うように感じるんです。
チャーシューと丼の違いだけではない気がしてw
久しぶりに大名か塩原に行きたくなりました！

まだおおお | 2021年9月23日 13:18

こんにちはです。

浅草橋本舗のスープは店内炊きとは知らなかったです。
日によって当たりハズレがあるか気になる所ですね〜

甚平 | 2021年9月23日 15:11

こんにちは
一風堂、一蘭、京都王将、大阪王将、来来亭、魁力屋…
チェーン展開で席巻するのは西のお店ばかりですよね。
東のチェーンは西で通じず、不思議な気持です。

立秋 | 2021年9月23日 15:29

続いてどうも～！

へぇ～コチラは店舗で炊いているスープなんですね！
一時ハマったんですが最近はすっかりご無沙汰なんで、しっかり炊いたスープの一杯を食らいたいです♪
ちなみに連日のラーショ巡りですが県内残り僅かなんですが仕事しながら今月中は無理ですわｗ
会社の同僚に連日飽きないの？と聞かれるんですが、やっぱりお店で炊いたスープに背脂ニンニクですから飽きる訳がなかろうもんｗ（笑）

バスの運転手 | 2021年9月23日 15:51

お店でスープを炊いている一風堂があるとは。
まだまだ知らないことだらけです。
先日この近辺に行ったので、行けばよかった。
ブックマークしておきます。

カナキン | 2021年9月23日 16:22

こんにちは。

浅草に販促行くときは、必ず前を通ります。
一風堂さん、実は入ったことないかも😅

やっぱりネコが好き | 2021年9月23日 18:01

KOTOさん
一風堂でもセントラルキッチンでない店があるんですね。
意外です。

まなけん | 2021年9月23日 18:45

店炊きあるんですね。知らなかったです！
一風堂はセントラルですが〇蘭と違って卓上調味料が充実しているので、それだけでも支持できるのですが、店炊きだとCP良いまでいきますね。
行きやすいエリアになったので食べに行くかもです～。

no | 2021年9月23日 20:10

こんばんは！
確かに一風堂でセントルではないのは、かなり珍しいですよね😲もう10年以上はこちらの系列店要ってないですね🤔

川崎のタッツー | 2021年9月23日 20:10

毎度です。

なんとセントラルキッチンではない一風堂があったとは！
気になるので行ってみますｗ

コテハリアン | 2021年9月24日 06:01

確か浅草の凪と勘違いした私に、
コメ頂いた店舗炊きが此方ですね。ガッテン！笑

おゆ | 2021年9月24日 10:14

お店でスープを仕込んでいるのは、ここ以外だと福岡の塩原本舗（日赤病院の近く）しかありません。貴重な旗艦店ですので、一般的な一風堂との食べ比べをしてみるのも、面白いかも知れないですね。
日によって味は動くのではとも思ってます。セントラルキッチンはブレンダーみたいな人がいて、味を一定にキープしていると思いますが、店舗だと寸胴の数も限られますし、作る量がどうしても少ないため、完璧に安定させるのは至難の業なのでは。
余談ですが、一風堂（および豚骨のお店の大半）は麺が少ないくせに高い！コスパ悪い！…とか、頭の弱い発言をする人を頻繁に見掛けますが、一番原価と労務の負担が大きいスープを丁寧に作っている以上、麺のグラム数が多少少ないくらいでラーメンの価格は大して変わりません。麺なんて、130～140gのでひと玉30～40円が一般的ですからね…。しかも一風堂は辛子高菜無料だし…高菜って結構高いんですよ…。
スタンプカードは便利なアプリになりました。入会特典クーポンで、全部入りみたいな高いの食べても550円ポッキリになります。さあ、アプリをダウンロードしましょうｗ
東日本のチェーン店は、確かに何故か西日本ではウケませんね。味の好みが違うってのが、一番の理由でしょうか。醤油や味噌、だし、全然違うんですよね。

ココにお邪魔すると、浅草ROXの一風堂（※自宅から一番近い一般店）に行きたくなります。外国人が少ないので、最近は結構客入りが落ち着いてるんですよね。

Dr.KOTO | 2021年9月24日 17:15

こんにちは。

辛もやしと辛子高菜の無料サービスがあると豚骨のお店は一気にテンションアップします。
豚骨は毎日食べてもきっと飽きないと思います。

glucose | 2021年9月25日 15:09

一風堂て、実は白ごはんがお代わりし放題なんですよね。
高菜と辛もやしがあれば、ごはん何杯でもイケちゃいます（※実際そんなに食べられません）ｗ

Dr.KOTO | 2021年9月26日 10:44