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「塩ワンタンそば ¥950」@中華そば 半ざわの写真大谷の10勝目がお預けになったところで麺活へ。グルさんのレポで心を動かされたBM店を訪問。土曜日の11:40で先客5人。現在は9:00から開けているので、うまい具合にバラけるのだろう。

海老ワンタンそばを食べたかったが、やはり券売機は❌ 仕方ないので塩ワンタンそばを購入。店主さんと女性2人によるオペ。

10分ほどで提供。具沢山のボリューミーなビジュアル。

スープはまさにバランス型。塩ダレがやや弱い気もするが、終始穏やかな口あたり。これは完飲しちゃうな。

そんな優しいスープに寄り添う麺は、多加水の微ウェイブ中細タイプ。当然相性もいい。最後までダレにくいのも好印象。

トッピングは、ワンタン、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、ナルト、海苔、刻みネギなど。餡がぎっしりと詰まったワンタンもスープ同様、優しい味付け。皮もチュルンとして良い感じ。2枚のチャーシューもまた薄味で、肉の旨味がよく感じられる。その他のトッピングはアベレージ。

スープからトッピングに至るまで、丁寧に優しく作られたワンタンそば。店主さんの味覚の確かさを証明しているかのよう。個人的には塩ダレにもう少しキレが欲しい気もする。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。

追随ありがとうございます。
醤油もそうでしたが仰せの通りスープをはじめバランス良いんですよね。
限定がどうなのか気になるので、機会あればうかがってみます。

glucose | 2021年9月11日 14:32

どもです。
再訪を狙ってますが、美味しいのはもちろんですが
美人さん目当もあります(笑)

ネオクラシックな一杯、NORTHさんも気に入られたようですね。
僕も最近こういった感じが一番好きです。

まなけん | 2021年9月11日 15:14

こんばんは。
このワンタン麺は旨いですよね~
ちなみに私は85点でした。
こちらは、限定も狙ってみたいですね。

kamepi- | 2021年9月11日 16:54

こんにちは!
ここ美味しかったです😁最近のレビュー上げてるのが全員コメントやり取りしている方々ってところでが凄いです😳

川崎のタッツー | 2021年9月11日 17:09

こんにちは。

ここも含めて、この界隈は課題店だらけです。
やさしい塩…良いですね。

やっぱりネコが好き | 2021年9月11日 17:29

こんばんは。
NORTHさんもこの高採点、強めの課題店にせねばです🤩
塩のキレは好み加減で上にも伸びそうな感じがします😆

塩対応 | 2021年9月11日 18:43

こんばんは。
グルさんに続いて高得点ですね^^私も優先度上げないとです!大谷残念でしたが、ホームランは流石でしたね♪

poti | 2021年9月11日 19:35

こんばんは
パラリンピック終わって大谷さん見れると思いきや
ワクチン接種の時間と被りホームラン見れませんでした
何とかホームラン王➕2桁勝利あげてほしいです
ナイスな麺活でしたね

キング | 2021年9月11日 21:17

こんばんは。

先日出身店に久訪したんで、忘れない内に
此方もと思ってますよ。
此方では私も塩を食べてみましょうかね。

としくん | 2021年9月11日 21:53

続いてどうも~!

グル先輩にもコメントしたところですが、ココなら場所も分かりますし、
早く行きたいところですが、今はご存じの通り、田舎を回ってますから~w(笑)

バスの運転手 | 2021年9月11日 23:46

こんにちわ~

透明感のあるスープがイイ感じですね~♪

餡がギッリシのワンタンも旨そうですよ!

たく☆ | 2021年9月12日 15:37

ちばきや系ですか。

しかし。開店時は店名が話題になったでしょうね。笑

ボクもファンです。
あ。池井戸さんの・・・

どもです!
塩ダレは直線的な塩気ではないようで
良さげではありませんか。
直線的なショッパーは苦手なので。
醤油は結構、タレも強い印象だったので
やはり再訪問しないとですね。

オオタニサンはなんだかホームラン王になれなさそうですし
なんだかガッカリです。

さぴお | 2021年9月12日 20:09

楽しめて良かったです。

海老ワンタン。昨日もXだったので、
御店主に伺うと、間も無くにはとの事。
それで塩ラー食べたいとリクエストしました。

おゆ | 2021年9月13日 06:22

おはようございます!

コチラのワンタン麺は私も気になってます😉 やはり秋の最優先店舗になりそうな予感です❤️

美味かったけど、ワンタン食い損ねた😭

おはようございます😊
コメ滞って恐縮です。
中華そば半ざわさんは、限定から入ったので
デフォも食べないとですね。
皆さんの評価が良いので楽しみです。

mocopapa | 2021年9月14日 08:07