Item: 鶏そば 風鈴
Rating: 84
Author: べんちゃん

84点

７月２５日に訪問

ブワッと魚介の香りが漂う清湯スープは、鶏の下支えがしっかりしてて、柚子の風味も絶妙
ほんのり甘さも感じられ、清湯も美味しいですね。
塩ダレも角がなく上品

麺は白湯と同じで、滑らかモチッとした食感柔らかめでした。
この太さを清湯に合わせるとバランス悪そうですが、スープもしっかりしてるので相性はいいですよ。

お肉はトロトロ味付け豚でした。

接客も熟れてきた感じがあり、これからも楽しみです。