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麺が特長的ということで気になってたISAMIさんに初訪です。味噌ﾀﾝﾒﾝを注文です。甘みと塩味のﾊﾞﾗﾝｽが取れた優しめの味噌仕立てです。ﾍﾞｰｽとなるｽｰﾌﾟはﾗｰﾄﾞでしょうか？脂も加わりｺｸとほのかに芳ばしさも感じます。熱々の乳化した感じのｽｰﾌﾟで旨いです。野菜は白菜、ﾀﾏﾈｷﾞ、ｺﾞﾎﾞｳなどの食感が良いですね。麺はうどんのような極太縮れ麺です。多加水麺ということで、小麦感は強くないですが、ﾓﾁﾓﾁした食感が良いですね。お店のこだわりを感じます。後半は卓上の胡椒、ﾗｰ油の順に追加して完食です。美味しかったです。ﾀﾝﾒﾝなので、ﾁｬｰｼｭｰはほとんど入ってないですが、ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞのﾁｬｰｼｭｰが気になりました。
MAKEJI(味薄めで)
メシマス・メニホーソ
mocopapa
帰りに１杯
味噌ﾀﾝﾒﾝを注文です。
甘みと塩味のﾊﾞﾗﾝｽが取れた優しめの味噌仕立てです。ﾍﾞｰｽとなるｽｰﾌﾟはﾗｰﾄﾞでしょうか？脂も加わりｺｸとほのかに芳ばしさも感じます。熱々の乳化した感じのｽｰﾌﾟで旨いです。
野菜は白菜、ﾀﾏﾈｷﾞ、ｺﾞﾎﾞｳなどの食感が良いですね。
麺はうどんのような極太縮れ麺です。多加水麺ということで、小麦感は強くないですが、ﾓﾁﾓﾁした食感が良いですね。お店のこだわりを感じます。
後半は卓上の胡椒、ﾗｰ油の順に追加して完食です。美味しかったです。
ﾀﾝﾒﾝなので、ﾁｬｰｼｭｰはほとんど入ってないですが、ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞのﾁｬｰｼｭｰが気になりました。