9/11 11:30着　待ちなし

こちらは、らーめん和蔵の姉妹店
テーマはエビらしく前から気になっていたお店

訪問する予定ではなかったが店の前を通る時、インスパイアの看板が。
以前はなかったメニュー。
和蔵のインスパイアは私には合わなかったから、どうするか迷ったがえびを提供する店のインスパイア。少し興味を持ち店内へ。

店内はカウンター6席、4人テーブル2つ、2人テーブル3つの構成
客は7割ほどの入りでグループ客多し。

ただのインスパイアにしようと思ったがエビを謳っているお店なのでえびくら流インスパイアの『海老ガッツ』を注文。
麺の大盛、ヤサイの増しは無料とのことでお願いした。

作り方が丁寧なのか手間がかかるのか不明だが 注文から20分ほどして着丼
写真はアップにしているので大きさがわかりずらいが、ラーメンバリ男並みに小さい。

運ばれて来たときからエビの香ばしい香りが鼻を抜けていく。

スープは背アブラが浮いている乳化スープ。サラサラと濃厚の中間ぐらいでえびの風味はあるが海老ガッツというほどガツガツしていなくて飲みやすい。

麺は国産小麦で作る自家製麺とのこと。
中太麺でデフォでカタメの仕上がり。
ノーマルで200g、大盛で300g
特盛もできるのかは不明。

豚は厚みがありデカイのが一つ。
特にタレに浸かっている感じはなく、少し不安になったが、第一印象とは裏腹に噛むと肉汁と旨みが口の中で広がりそのままでも十分旨い。
これは上ブレなのか⁉

ヤサイはもやし中心だがしゃきしゃきで旨い。
メンマも数本入っていた。

最後の方はスープがショッパ目に感じたが美味しく完食。

海老好きには堪らないお店でしょうか。

堪能した。