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4日夜訪店。交通の要衝・西船橋の駅前という、これ以上はないロケーション。木調の内装は暖かみがあり、清潔な店内。何もしなくても、客は入るだろう。そのせいか……。 魚介系の味を前面に出したスープだが、旨み不十分で、強めの塩加減でキレを取り繕っている……「が、不味くはない」。このスープに、高加水率の弱縮れ麺を合わせているが、ギリギリ破綻はしていないものの、いかにも厳しい……「が、不味くはない」。 バラロール・チャーシューも、小さめのメンマも、見るべきものはあまりない……味玉は、なぜか黄身までしっかり火が通り……「が、不味くはない」、のだ…(sigh)。 FC店の工場製食材を組み合わせたような……何か強いて一言で喩えるとすれば、「おざなり」とでもいうべきか。エンジンを切った飛行機が、滑空しながら高度を下げていくのを見ているような、そういう寂しさを感じる一杯でした。ご主人、がんばれ!
miles
ロベルト
ku54
ラーメン ばっさー
べーすめん
やんす
魚介系の味を前面に出したスープだが、旨み不十分で、強めの塩加減でキレを取り繕っている……「が、不味くはない」。このスープに、高加水率の弱縮れ麺を合わせているが、ギリギリ破綻はしていないものの、いかにも厳しい……「が、不味くはない」。
バラロール・チャーシューも、小さめのメンマも、見るべきものはあまりない……味玉は、なぜか黄身までしっかり火が通り……「が、不味くはない」、のだ…(sigh)。
FC店の工場製食材を組み合わせたような……何か強いて一言で喩えるとすれば、「おざなり」とでもいうべきか。エンジンを切った飛行機が、滑空しながら高度を下げていくのを見ているような、そういう寂しさを感じる一杯でした。ご主人、がんばれ!