冷たいはんぶん
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コメント
こんばんは、ご無沙汰です。
麺少なめでだいぶ少なく見えますが…二郎のつけ麺美味しいですよね。
立秋 | 2021年11月26日 23:09ご無沙汰しております^ ^
しばらくラーメンを食べる機会から遠ざかっていました。
ラーメンのときは少なめでも苦しかったですが、つけ麺の時はスンナリ食べられました。二郎系のつけ麺侮れませんね。
冷たいはんぶん | 2021年11月27日 00:25生卵売切れは意外ですね。エブリデイその日に使う分しか卵を仕入れていない？のでしょうか。
つけ麺二郎だと、生卵の存在感は侮れませんからね。持参して20円で仕入れて貰って、50円で売ってもらいたいくらいですｗ
Dr.KOTO | 2021年11月29日 20:41Dr.KOTOさんお久しぶりです^ ^
仰る通り、自分的にもつけ麺に生卵はマストアイテムです（笑）。
冷たいはんぶん | 2021年11月30日 12:50
タイトルの品をニンニクとアブラ増しで注文。オプションの生卵は売り切れ。すき焼きスタイルはまた今度。
まずは麺をひと啜りすると、嚙みごたえと小麦の味を堪能できるゴワモチ食感。
つけ汁は乳化気味で最初はラーメンと同じくらいの味の濃さでしたが、麺をつけ汁に浸しながら食べ進めていくと薄まっていきます。でも、自分の好み的にはこれくらいの味の濃さが丁度良いかな。アブラとの相性も良く、豚感の強いスープとニンニクが混ざり合い、ジャンクな味わいが食欲を刺激します。
豚は程よい味染みでとてもジューシー、食感は噛むとブリッブリの弾力を感じれる一品でした。個人的にはご飯が欲しくなる豚でした。
麺、味付け共に記憶に残る一品でした。個人的にはラーメンよりもこちらの方が食べやすかったです。
ご馳走さまでした。