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「こってり(醤油)(850¥)」@麺屋 うめ助の写真2021/09/12 11:10
今日は、背骨(腰なのか?)の調子が悪いので観音湯でもと!
(だったら、自宅で休んでおけばいいのにと、最初から言い訳しておきます)

その前に、カナキン さん レビを見たこちらへ90㎞(温泉+30㎞だ)

駐車場は、店前数台、奥の空き地で、10台以上ok、安心した。

カウンター6で、中待ち用椅子7、空気清浄機が5台運転。
男性と女性の体制
アルコールによる消毒完璧、おばちゃんが せっせとアルコール拭きふき。
席毎に消毒剤装備。
かなり気を遣っていて安心対応環境だ。

カウンタの向こうから到着。
思ったより小さめな器だ。

スープを一口、醤油か! 豚骨の味にも似る。
とろみは、濃い味噌ラーメン風にも。

表面には、黄色みを帯びた液体が漂っているが、これは何か? 油か?
スープをすくってみると、醤油ならではの黒色のものが現れる。
奇妙な醤油味ではあるが、微妙に普通と異なる、快適な味だ。
こってりではあるが、くどさを感じさせない、とろみだ。
ニンニクと辛しを投入し、おいしさupだ。

ネギと玉ねぎが乗っており、非常に嬉しい。
このスープ味には、刻み玉ねぎが、味と形状で非常にマッチしていて、いい仕事をしている。
ネギはそれはそれでよかったが。

ホウレンソウとメンマの代わりに玉ねぎ増量がよかったかな。
(いつもの勝手な思いと要求だ)

麺は、ちと細目、艶消し、ストレート、プッツンタイプ、このスープにぴったしですね。
博多麺を連想させる部位もあり、懐かしさを誘う。

麺のμホールにスープを蓄えて口の中へ運んできてくれる、このタイプの麺! いい。

この手のスープは、けっこうな好みなのであるが、頭と同じくらいお腹が弱いため、我慢が必要であることは十分に承知している。
しかし、我慢できなく、ペロッと ずるずる と舐めまわさせていただきました。

あとに10人おいでになりました。
近くに来たらまた寄ってみたいです。

投稿 | コメント (28) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

海苔が乗れば家系と言えるでしょうけど、微妙な出来具合い!
面倒なこと考えず、旨きゃいいか!

すてぞー | 2021年9月12日 18:25

すてぞー さん おばんです ども。
そうですね、家系の味に似ていましたか!
なんとも、難しい味でしたね。
あまり多くこのースープを摂取すると、生理的に体がちょっとだらけそうです。
瞬間風速の味が、ちょっと継続してよかったです。

村八分 | 2021年9月12日 18:47

竹末さん系ですよね。
ここ課題店なんですよ。
那須塩原はやはり距離があるんですが、そのうち。

RAMENOID | 2021年9月12日 19:48

RAMENOIDさん おばんです ども。
普通とは違った味で、評価したいです。
しかし、好みがあるので結果は別として。
塩味というようなスッキリした味ではないようです。
他と違った味であることが、生き延びる技かと思います。
豊富な玉ねぎで埋め尽くした形で食べたい感じでした。
今後の評価を楽しみにしております。

村八分 | 2021年9月12日 19:58

遠くにお疲れ様です。川越からこちらまで150kmで3H弱でした。
車14万Kで大丈夫ですか?日本で一番ラーメン食うためだけに走った男!
トロトロで好きそうな味わいですね〜!
ニラと玉ねぎとニンニクが増量すれば笑っちゃうでしょう!

虚無 Becky! | 2021年9月12日 20:15

Becky さん おばんです ども。
こちらお邪魔済でしたか!
でも、レビがなかったような?
やはり、ニラ、ネギ、玉ねぎ でしょー。

確かに、14万kmは9割はラーメンですね。
今の車で九州は行けてないので、体が動くうちに行きたいですね。
熊本、鹿児島、宮崎、佐賀! 大分、長崎、福岡は済!

村八分 | 2021年9月12日 20:32

どもです。
栃木県民ですが最南端におりまして、県北は
焔くらいしか行ってないですから(笑)
ゴルフでも塩原までは行かないですから😅
歳なんでお互いに運転注意しましょうね💕

ラーするガッチャマン さん おばんです ども。
是非、地元のallラウンドを制覇いただきたく・・・。
運転注意して歳をカバーしていただきたく!
だんだんと、ヒューマンセンサーが鈍ってきたことを自覚せざるを得ない時がありますね。

村八分 | 2021年9月12日 20:47

こんばんは☆

醤油らしくないビジュアルでオリジナリティを発揮してますね。
出汁は豚骨なんでしょうか。
なんとなく家系のようなスープにも見えますが…。
なんとも不思議な一杯ですね。

ノブ(卒業) | 2021年9月12日 22:55

こんばんは
那須塩原。
かなり美味しそうなので行ってみたいけど、遠いですね。
アルコール消毒は大切。
ちばからの店主さんがお亡くなりになられてコロナってホント憎いなと。

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年9月13日 00:01

こんにちは。
お背中、大丈夫でしょうか・・ご無理されませんように(^^)
しかし、このお店の「こってり醤油」美味しそうですね。
このラーメンには、刻み玉ねぎ!間違いないと思います。(想像の域ですが)私も大好きです。

マロちゃん(休止中) | 2021年9月13日 13:51

こんにちは。

パット見た目は濃厚煮干し?、鶏白湯?って感じですがまた違うようで。
観音湯の露天風呂、以前行ったときは貸し切りでした。

glucose | 2021年9月13日 15:01

こんにちは。
腰の調子が悪いのに長距離運転して(凡人には長距離です)、
お腹が弱いのに舐め回しましたか(^^)!
投入した辛しって、洋カラシのことですか?まさか!

あたと_13号 | 2021年9月13日 17:13

ノブ さん おばんです ども。
豚骨のような味もしますが、そうではないような気がします。
かといって、家系でもないような、オリジナリティの顔が見えます。
これ以上、私には分析不可能です。
意外と油成分が多く、胃への攻撃性があるのではないかと思います。
美味いからと言って がぶ飲みは禁物です。

村八分 | 2021年9月13日 18:37

あらチャン さん おばんです ども。
思い切ってドライブください。
ちばから さんのご主人のご不幸、驚きです。
そちらへは、一度だけ(?)お邪魔しましたが、御礼と、悔みの意をもって、行ってみようかな。

村八分 | 2021年9月13日 18:41

マロちゃん さん おばんです ども。
ご心配ありがとうございます。
そんなことは、妻は全く心配していないです。「がくっ」
こちらのスープには、チャーもホウレンソウも、メンマもいらず、玉ねぎだけで食べたいです。
こんな内容の要求、呑んでもらえるのかな?
常連で他のお客さんがいない時でしょうね。
そんな、店を設定したいものです!

村八分 | 2021年9月13日 18:45

glucose さん おばんです ども。
こちらのスープはノーマルではなく、次回の挑戦を誘う不思議な、疑問を抱くものですね。
時間をあけてまた行ってみたいと思います。

観音湯は、行きつけのところで、泉質が最高ですね。
もう少し、設備の整備、清潔、整頓、他 してくれればいいのですが。
まぁ、500¥ですから、あまり強いことも・・・。

村八分 | 2021年9月13日 18:49

あたと_13号さん おばんです ども。
腰の調子は、2台の車清掃のせいだと思います。
だいぶ回復!

辛しは、高菜のような、食べていても疑問を解消する間もなく、忘れてしまいました。
何かの野菜を辛くしたようなものでした、わかるようでわからない、年寄特有のボケかと思います。

村八分 | 2021年9月13日 18:56

こんばんは。
最近温泉行けてないので羨ましいです☺️
これは惹かれる独特な醤油ですね、ニンニク辛しで美味しさアップ、薬味たっぷりも素晴らしいです😆

塩対応 | 2021年9月13日 19:18

塩対応 さん おばんです ども。
温泉前にニンニクたんまり! 絶対いいです。
後々にも問題にならず、匂いは消滅するので。

こちらのスープ、不思議のままですが、いいでした。

村八分 | 2021年9月13日 19:25

こんばんわ~!

スープの色合いからニンニクが合いそうな感じがします?
シンプルな構成なのも自分好みで美味しそうです♪

ちなみに奥さまの昼間鍛えている件、メッチャウケましたけど奥様が見たら怒りますよw(笑)

バスの運転手 | 2021年9月13日 20:22

バスの運転手 さん おはようございます、ども。
何を使ったら、あの味,あの色になるのだろうかと思うところです。

妻は,いつかノーベル賞でももらうつもりで頑張っているんじゃないかと。

村八分 | 2021年9月14日 05:20

以前、ほむらに行ったときに丁度開店日で行くか悩みました。
家系を連想するような豚骨醤油ですね。
ちょっと独特な味わいもあるようで気になります

さぴお | 2021年9月14日 18:44

さぴお さん おばんです ども。
こちら、微妙な、奇妙な いい感じの味でした。
さぴお さん でしたら、どのような評価か、興味大ですね。
近くの駅は、黒磯だったかと!

村八分 | 2021年9月14日 19:48

こんばんは。
醤油としては少し珍しい見た目ですね。
コッテリとは流石元気ですね。
自分は最近コッテリ系がキツくなってきました。

とある高校生 さん おはようございます、ども。
コッテリとはっきり表現するほどのコッテリ感は無いくらいのコッテリですね。
コッテリ、スッキリ、中くらい、ローテション食が、いいですかね。

村八分 | 2021年9月15日 06:01

ゲスト出演、ありがとうございます。
背骨が痛いときは、豚骨スープにかぎりますね!

カナキン | 2021年9月17日 00:53

カナキン さん おばんです ども。
こちら、不思議な醤油味でした。
どうも、いまだ、よくわからない味ですね。
今一度、行く必要があるかと思います。

村八分 | 2021年9月17日 18:50