この日は休日にお手軽に船橋駅周辺でランチ。
久々にこちらへ伺ってみることにしました。

11時12分の到着で先客12名。
券売機を見ますと…おや、新たに限定を提供されていますね。
茂原の人気店中華そば 鷸とのコラボメニューということで、
10食限定という「帆立の塩らーめん 980円」を購入。
並と中を選べるそうなので中でお願いします。

こちらは濃厚なつけ麺が看板ですので、それほど限定狙いの方もおらずデフォを頼む率が高いかな。
以前はつけ麺は麺量1kgまで同額やタレのお替り無料などもやられてましたが、今は流石にサービスを見直したようで有料になってます。
着席から15分ほどで配膳されました。

スープは帆立など魚介がメインのあっさり塩清湯。
淡い琥珀色のそれをレンゲで進むと、ホタテのジューシーな旨味がこみ上げてきますね♪
昆布などの乾物系がその貝出汁の豊かさを支えつつ、香味油のコクで全体を彩ります。
塩気もその風合いにしっくりと馴染み、サラリとしながら良い飲み応えを表現していますね。

麺は中細のストレートタイプ、こちらは通常のつけ麺と同じ浅草開花楼でしょうか？
加水は抑えめでサクッとした小麦感のある歯触りで、麺自体の主張がやや強め。
どことなくスープの拾いは弱い気がするかな。
この魚貝主体の淡麗でしたら、もう少し加水高めのツルッとしたモノが似合いそう。
麺量は中盛で200g強、豊富なボリュームで単品でも十分満足できますよ。

具はチャーシュー・ホタテの身・ホタテペースト・メンマ・紫玉ネギ・白ネギ・青ネギ。
チャーシューは薄手なバラロールで肉の味わいが上々。
ホタテの身は炙ってあるのかコンガリ火の通り具合で芳ばしさとホタテの旨味が凝縮♪
紫玉ネギや白ネギの薬味が魚貝の走りを上手く統制している印象ですね。

後半はホタテペーストを溶かし込むと…うんうん、一気に風味が深まりますね！
臭みなど嫌味は無く、ストレートにホタテ感を強調してくれますよ。

スープの魚貝感を堪能しつつ、完食です。
つけ麺専門店で出す淡麗の塩清湯で、帆立の魅力をたっぷり味わえる一杯でしたね。
麺の相性が良ければもっと点数は伸びたかな？
11月末までの提供ですし、ハードルも低めなので気軽に頂けるのはポイントでしょう。
次は久々にデフォのつけ麺をガッツリ食べようかな♪

ご馳走様でした。