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西田辺にある「ほんば」さん、昔から経営されているイメージですが、ようやくの初訪問となりました。結構混んでおり、満席近くになっている状態。で、今回のオーダーは味噌チャーシュー麺です。もともと、味噌ラーメンが売りのお店なので、やっぱり味噌を頼むしか無いでしょう。ついでにシューマイも注文です。しばらく待って、提供された一杯がこちら。味噌のパンチの効いた味に鶏ガラスープが優しく接してくれるスープで、安心できる味のタイプだと思います。お寿司屋さんの赤出しを思い出すような赤味噌を使ったタイプのラーメンです。特筆すべきはチャーシュー。八角のふわっと鼻に抜ける香りがたまらなく、個性を持ったチャーシューとなっており、他店の似たようなチャーシューとは似つかない出来の良さを感じることができます。美味しかったです。ごちそうさまでした。
ゴリゴリ
maroto
うし
結構混んでおり、満席近くになっている状態。で、今回のオーダーは味噌チャーシュー麺です。もともと、味噌ラーメンが売りのお店なので、やっぱり味噌を頼むしか無いでしょう。ついでにシューマイも注文です。
しばらく待って、提供された一杯がこちら。
味噌のパンチの効いた味に鶏ガラスープが優しく接してくれるスープで、安心できる味のタイプだと思います。お寿司屋さんの赤出しを思い出すような赤味噌を使ったタイプのラーメンです。
特筆すべきはチャーシュー。八角のふわっと鼻に抜ける香りがたまらなく、個性を持ったチャーシューとなっており、他店の似たようなチャーシューとは似つかない出来の良さを感じることができます。
美味しかったです。ごちそうさまでした。