2021.9.12 10:57ごろ
No.90 地鶏ラーメン たつ屋
塩ラーメン (ラーメンウォーカー半額クーポン使用)
地鶏(讃岐コーチン)の煮玉子
倉島バター
水餃子7ヶ


今日の気分は〜
ソロキャンの道中の未訪らーめん！！


ということで 地鶏ラーメン たつ屋 さんの伺いました
この日は楽しみにしてたグルキャンが緊急事態宣言延長により、急遽ソロキャンに。
近くに住んでた友人を強制召喚し、水戸から移転オープンしたたつ屋さんへ
ちょうど半額クーポンもありましたので…

移転前と移転後で塩ラーメンの値段が変わっていて、果たしてクーポン使えるのかと心配事したが
心優しい店員さんのお気遣いにより半額で食べられました。
せっかくならと、おすすめのバターと地鶏煮玉子、水餃子も2人でシェアで注文しましたー！

早開けありがたい
注文後4.分で着丼、はやいですね！？
シンプルだが、バターがのってるだけで少しリッチな気分になりますね、なりません？？
いただきます！

まずはスープ
地鶏研究会流石と言うべきか、鶏の旨みを強く感じられます
塩味自体は抑えられており、優しくしみるスープ
さらにバターが溶けたところを1口。
バターのコクが加わり濃厚まろやかな塩ラーメンに
あまり塩ラーメンにバターのせない派だったんですが、これはハマりそう…

続いて麺
中細麺で加水率やや高めの麺
スープとの相性よく美味しいです

具材は
肩ロースチャーシュー、メンマ、煮玉子、板海苔、ねぎ、バター
チャーシューは結構厚く、とても柔らかくて美味しいです
煮玉子は黄身しっかりタイプ。卵のサイズが大きくてびっくり
バターをちょっと舐める。濃厚なバターで気分は牧場。こんなに美味しいバター久しぶりに食べた気がします

水餃子は小ぶりなものが7ヶ
皮がもちもちで美味しい〜

後半はバターが溶けきってコクの出たスープを味わいつくして完飲完食です

見た目シンプルながら
スープやチャーシュー、バターなど様々なとこにこだわりがあるとても美味しい塩ラーメンでした
店主さんの人柄もよく、また伺いたいとおもいます
ご馳走様でした！！！



濃厚バター塩スープ
厚切りのロースチャーシューをもっとみたい方はこちら！！
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