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50点
MAXラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
はたお家（群馬県高崎市）onchan

はたお商店の頃から御用達でした。

全ての食べ物の中で一番好きな家系。
前橋-高崎界隈では自分が知る限り「桂家」「王道家」「吉村家」「麺家千祥」に近いお店は無く、リニューアルして家系になったとの事で、かなり期待して行ってしまいました。

正直家系？というより「はたお系」と言った方が正しいかもしれません。

■スープ
少し変えているのかもしれませんが、ほぼ「はたお商店」の和歌山らーめんスープそのままです。

■麺
かためで注文してしまいましたが、自分の中では失敗でした。
ちょっと硬すぎた。

■油
あっさりです。
チー油がかかってても、多分はたおスープには合わないのかも。

■具材
チャーシューは正直しょっぱいです。。。


家系の「系」ってこういう事なんですかね。
それか家系風、家系インスパイア？
改めて「家系」という事を頭に入れて今後は気を付けていこうかと思う、そんな今日この頃。。。

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投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー： 2件

コメント

ですねぇ。
群馬は白いのばっかり。ガツンとキレのあるのないですねぇ。
昔は高崎家とかきいろ家とか味薄めにしなきゃ食えない店があって通いましたが・・・
それで本庄まで行くことにしてます。

ラーメン仕置人 | 2022年2月1日 23:19