「道ー１グランプリ」三連覇とは別物の味と妄想し、龍介プロジェクトによる町内初のラーメン専門店出店が期待される一杯だった～！の巻

9月中旬のお昼に訪問。先客7名、後客4名。

近くまで来たので、道の駅で昼食を。
狙いは、道の駅グルメ選手権
「道ー１グランプリ」2016～2018三連覇で
殿堂入りを果たしたしたと言う、
ゆず塩らーめん狙いです。
以前から一度は食べてみたかったのです。

入って左手に券売機が有り。
冷やしも有りますが、
基本のこちらと鉄板餃子をポチリ。
食券を厨房のおばちゃんに渡して、
勝手に空いているテーブル席へ。

呼ばれて飛び出て、
ジャジャジャジャ～～ン！と着ラー。
それではスープから。
ほぼ油脂は感じない穏やかな塩気、
更に優しい野菜の旨味が薄っすらと感じられます。
何とも淡麗なスープで出汁感も希薄。
う～む...

次に麺を。
麺は加水高げな中細平打ち麺。
ボイルは過多で柔らかです。
スープが淡麗なので、
硬めより相性は良いのでしょうが、
それでも麺が勝っています。
麺量は体感150g程度。
早速、飽きてしまい、
残られた麺が苦痛です。
う～む...

具は野菜です。
野菜は白菜、人参、木耳、モヤシ、
茸、水菜、柚子皮です。
地元産の野菜はシャキシャキです。
柚子皮はおろしてありますが、
香りがしないです。
その代わりに苦味はしっかり。
う～む...
お肉が無いのは寂しいです。
うむ、う～む...
だから、鉄板餃子があって救われました。

終盤、卓上の柚子酢をドバッと投入。
爽やかな酸味がスッキリ。
出汁が弱いので、更に酸味が引き立つような。
当初のラーメンとは別物の味わいに変化。
更に柚子酢を入れちゃいます。

あっという間に完食。
道ー１グランプリ三連覇を果たした
時とは違う味だと妄想します。
多分、今後、食べることはないと思います。

そう言えば、栃木県茂木町には
ラーメン専門店が無いのです。
そこで、町内でのラーメン出店を急募したところ、
SNSでバズったみたい。
最終的には、(株)龍介プロジェクトが
フランチャイズによる「特級鶏蕎麦 龍介 もてぎ」を
12月にオープンするようです。
ご馳走様でした。