∠(^ε^) もいっちょおぃっすです。

これまた上品そうなの頂いてますねぇ。。。
高級魚のオンパレードじゃないですか！
これに河豚とアンコウが入ってたら最強かも
（値段も）（＾◇＾）

たっくん | 2009年2月19日 23:39

こんばんはー

やっぱり連食でしたね　

ふんだんに色んな魚を使ってるんですね

　まさに鮨のネタという感じですね

この透き通ったスープ、本当に上品な感じですね

キング | 2009年2月19日 23:45

どもどもぉ～こちら私も一度だけ来店したことがあり
かなり印象にない感じでした・・ｗｗ上品すぎて私の舌では感じ取れなかったみたいです。
しかし、いろいろなラーメンもやっているみたいですねぇ。
体のことを考えるとこういうラーメンのほうがいいのかもしれませんねぇｗｗ

しょうた | 2009年2月20日 01:14

おはうようございますー。
おおおっ、行かれましたねー♪大人のおも〇ゃ屋の上の階ですねー♪
かなり上品な味付けだと思いましたが、
「おやつ」？っぽい量ですので連食には向いてそうですねー。

へた | 2009年2月20日 08:55

こんにちは！

こちらはホント上品な塩ラーメンですね！？
あら炊きですと結構、濃い味なのかなとも思ったらあっさりまろやかですか。
麺が良くなれば、もっと高得点になるんでしょうね～　海老すり身も美味しそう！

☆★☆六連星★☆★ | 2009年2月20日 10:50

こんにちは

見た目はかなり好きなタイプなラーメンですね＾＾
昔、池袋（ごとうと同じ建物）にあった「あ・うん」というラーメン屋の一杯を思い出させてくれます（あれも鯛の潮汁っぽいラーメンでした）

鮮魚系はどうしても動物系や節系よりもダシの取れ方が安定しないのがネックでしょうね。。
金目鯛、穴子、ハマチ、ブリ、鮭のあらですか・・・
魚好きの私としてはとても興味があるスープですね。

鮭のあらを使った料理で「三平汁」というのがあるんですけどご存知ですかね？
北海道の郷土料理で鮭のあらを味噌、酒かすと煮込んでダシをとり、野菜などを入れたものです。
寒いときにこれを食べると体が温まるんですよね～＾＾
たまに家で作りますけど、これもラーメンに応用できそうな気が・・・します＾＾

ぎちゃま（기차마） | 2009年2月20日 11:43

おーす！たっくん

　上品でおとなしい感じです！
　もう少し鯛なら主張しても良いと思います。

こんばんわ～♪キングさん

　当然連食です。一杯で終わると突っ込まれますから↑＾＾！
　透明感は良いのですが・・・もう少し魚が主張しても良いと思います。

こんばんわ～♪しょうたさん

　訪問されてましたか？！そうですね・・・上品すぎると言うか薄いというか・・・
　もう少し魚のアラの濃度が有っても良いと思います。

こんばんわ～♪へたさん

　ははっ！＾＾２Ｆだったのですね～＾＾思わず覗いてみたのは内緒ですよ！＾＾
　鶏のつみれと海老のすり身は美味しかったです！

こんばんわ～♪☆★☆六連星★☆★さん

　そうですね～まず麺はもう少し考えた方が良いですね！
　スープはその気になればすぐに変えられると思うのですが・・・
　海老のすり身は美味しいですよ！＾＾

こんばんわ～♪ぎちゃまさん

　三平汁は食べた事無いけど知ってます・・・酒粕が嫌いなので・・・
　石狩鍋は食べた事有りますよ！＾＾
　ラーメンにするなら鯛を柱にして他の魚を使った方がもっと美味しい出汁が出来ると
　思います。
　

voice50 | 2009年2月21日 00:24