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平日某日 11時半訪問並びなく入れましたが後客続々。直ぐに外待ち発生。久しぶりのカラシビです。インバウンドいなくなり、回転率も良くなっているようです。右側左側の詳細は他の方も書いているので、割愛します。卓上の特製カラシビ調味料はありましたが、特製お酢は置いてありませんでした。約10分待って着丼。以前と変わらず丼の麺はざっと盛付け。写真映えはしませんが自分には関係なし。つけ汁は以前と変わらず攻撃的な、辛いし痺れるし、味も濃い目の味噌ベースのスープ。ここでしか味わいない、独特の旨味あるスープです。見た目よりも粘度は低めなので、スープは多目に残るのが特徴と思います。接客上がったと思います。インバウンドツアーに組み込まれていたときとは全く違います。これが生き残れるお店と淘汰されるお店の違いかもしれません。ご馳走様でした。
shimajirou
北崎ウンターデンリンデン
saima
macleod
並びなく入れましたが後客続々。
直ぐに外待ち発生。
久しぶりのカラシビです。
インバウンドいなくなり、回転率も良くなっているようです。
右側左側の詳細は他の方も書いているので、割愛します。
卓上の特製カラシビ調味料はありましたが、特製お酢は置いてありませんでした。
約10分待って着丼。
以前と変わらず丼の麺はざっと盛付け。
写真映えはしませんが自分には関係なし。
つけ汁は以前と変わらず攻撃的な、辛いし痺れるし、味も濃い目の味噌ベースのスープ。
ここでしか味わいない、独特の旨味あるスープです。
見た目よりも粘度は低めなので、スープは多目に残るのが特徴と思います。
接客上がったと思います。
インバウンドツアーに組み込まれていたときとは全く違います。
これが生き残れるお店と淘汰されるお店の違いかもしれません。
ご馳走様でした。