〇恵中華そば@巣鴨

今回は、巣鴨駅です。
お店は元、「Japanese Soba Noodles 蔦」があった場所で少しおみせの雰囲気は変わったかな、前も和食店の様な外装でしたが今回の店もやはり
和食店みたい😁

店の前の壁にはとんかつの店か⁉️σ(･ω･*)んと…
と思わせる「元祖 銘柄豚」の写真‼️
これを見れば、そう思いますよね(o^o^)o ｳﾝｳﾝ♪
ではなく、チャーシューに特化したラーメン店なんです。
肉好き😍✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡❤️‍🔥には堪らないかも

で、店内に入ると、木目調の清潔感漂うお洒落な割烹料理店みたい ｷｮﾛ(˙-˙ )( ˙-˙ )( ˙-˙)ｷｮﾛ。
券売機の前に立つと、店主が「つけそばが、後1人前で終わりになります。」と言われると優柔不断🤪な自分としては、つけそばを(^ω^)σﾎﾟﾁｯと押してしまいました。本当はデフォのチャーシュー麺にしょうと思っていたのですが
(´-ω-｀;)ゞﾎﾟﾘﾎﾟﾘ

夏限定 つけそば 1100円

麺の量は200ｇ 300ｇ400ｇとあったのですが今回は200ｇにしました。
待つこと5分位で着丼。

早速、頂くと、
つけダレは和風寄りと言うか和風。
で返しがと塩味が強め、日本蕎麦のつけダレに近
くあっさりいだけます。
麺の上に葱な青い部分が乗ってますが、途中で小皿に入っている葱の白い部分と茗荷、山葵、柚子胡椒などを入れると香り豊かで、味変が楽しめます。

麺は腰の強い手打ちの縮じれで喉越しもよく、タレも程よく持ち上げてくれます。又、モチモチの食感も良く個人的には(*´˘`*)だーい好き❣

そして、店自慢のチャーシュー🍖は大釜でじっくり炭火焼きした国産の豚肉🐖で、柔らかくジューシー
肉の旨みも確りしていて超Σd(･ω･d)ｳﾏｳﾏ!!!❤️
このご時世でなければ🍺で(‘σ￢’,,●)ﾀﾍﾞﾀｨ…
近いうちにチャーシュー麺食べに来なくては
♪(●´艸`)ﾑﾌﾌ

ちなみに行ったのは8月の終わり頃だったので現在はやっているか分かりません。


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