松本遠征１
南松本の課題店

青春18切符の残り１回分を消化すべく、この日は緊急事態宣言もまん防も出されてない長野へ。
狙うは、前回の松本遠征で振られたこちら。

南松本駅到着予定時刻は12:10。
この店でいただいた後は、さらに一駅先の松本駅に電車で移動するつもりだったが、次の電車が12:19、その次は12:50、ところが、それを逃すと次は13:46。
12:50に間に合うか？

電車がちょっと遅れ、店に着いたのは12:18。
外待ちとかあったら完全にアウトだったが、席に飽きがあり、すんなり入店。
在店中に次々後客があり、退店時には10人近くの待ちができていたので、すごくラッキーだった。
コロナによる時短営業期間だったようで、「月の満ち欠けラーメン」と呼ばれる限定はお休みだったが、アルコールは提供している。
ビールは中瓶と小瓶があるが、小瓶で私は十分。
さて、麺は何にするか。
知り合いのレビュアーの採点を見ると、Ｓぴおさんの召し上がった「あさり潮」が83点、naoさんの召し上がった「黒中とんこつラーメン」が90点。
Ｓぴおさんよりもnaoさんの方が採点は高めだが、90点は頻繁には出さない。
ということで「黒中とん」に決定。
後会計式、930円＋400円、計1330円也。
スタッフは、男性３、女性１。
フロア担当のすらっとした感じのいい女性がテキパキ客を回している。
すぐに出されたスーパードライの小瓶とステンレスのカップ。
やっぱり電車遠征で店で飲むビールは最高だ。
連食で腹いっぱいになると美味しくないので、１店目で小瓶がベスト。
いい日になりそうだ。
ビールから遅れること６分で提供されたのは、とにかく真っ黒な濃厚系。
手前の真っ黒な雲はバラ海苔とキクラゲ。
漆黒のスープには、ブラペがたくさん振られている。

麺は、加水高めの中太ストレート。
エッジが立ったしなやかで噛めばしっかりした腰のある麺。
とにかくスープの個性が半端ないが、麺の主張も負けてない。
このスープにはイカ墨が使われていると聞いてたので、イカ臭いのを覚悟していたが、香りは思った程ではなく、万人に好まれるチューニング。
メニュー表には、「中濃とんこつラーメンにイカ墨と魚介エキスを加えた漆黒の磯風味ラーメンです。」と書かれている。
豚骨と鶏ガラの濃厚スープにイカと魚介だから豚魚に分類したが、一般的な豚魚とはかけ離れた味なので誤解なきよう。
個人的には、もっとイカ臭くてもいいのだが、濃厚好きにはたまらない味わい。
いいね。
具は、キクラゲ、バラ海苔、青ねぎ、フライドガーリック、チャーシュー。
真っ黒でよく分からないだろうが、手前左側がバラ海苔、右側がキクラゲ。
真夜中の空に浮かぶ雲のごとし。
濃厚豚骨スープにバラ海苔はよく合う。
フライドガーリックのカリカリ感と香りもいいね。
あれば生ニンニクもぶち込みたくなる。
チャーシューは厚みのあるバラ。
味付けは薄めで、スープの主張を殺さない。
程よくやわらかく食べ応えがある。
味玉は割ってみると、黄身がゼリー状に固まっている。
丸ごとじゃなく半玉の方が、店名を想起させる漆黒の空の月になるんじゃなかろうか。
半玉にして900円ジャストでどうだ。
麺量は150gオーバーといったところか。
完食完飲。

なかなかインパクトのある漆黒スープの一杯。
遠征ならこんな個性的なのがいいよね。
その他にも「豆乳潮ラーメン」とか、「しょうが塩白湯」とか、興味あるメニューが色々。
何度も通ってコンプリートしたくなる。
こちらは、「俺らラーメン ちょもらんま」さんの２号店とのことだが、そちらも機会があれば行ってみたい。

店を出たのは12:40ごろ。
余裕で電車に間に合った。
何だかいい遠征になりそうだ。