※広島汁無し担々麺の元祖が東京進出！

2021年8月18日(水)12:52入店、先客0名、後客2名。
八雲で満足な一杯をいただいた後、五反田にきさくの支店がオープンしたというので寄ってみました。
初訪です。
本店は2回あり、ここで広島式の汁無し担々麵の何たるかを知ったお店です。
東京に戻ってからはインスパイアや第二世代、第三世代のくにまつ、キング軒が進出して何回か寄っていますが、とうとう本家が来ましたね。
でも、情報によるとフランチャイズらしいですが。

メニューを見るとランチセットもあるようなので、
券売機で
汁無し担々麺(並)ランチセット800円を購入。
ランチセットは汁無し担々麵に温玉、ライスがついたセットです。
辛さ・痺れレベルは5段階の上から2番目の中でお願いしました。

お店は縦長のカウンターでちょっと狭いですね。
自分が座ると後ろが通れなさそうです。
一応仕切りはありますが。
ワンオペかと思ったらオーナーみたいな人が来ました。

セット登場。
写真を撮って、こちらは20回混ぜるよう推奨していたのでまぜまぜします。

タレは広島式汁無し担々麺の特徴であるちょっと鶏ガラスープを入れて醤油ダレにラー油や山椒等を合わせたモノで、スープをちょっといれることで混ぜやすくしているようです。まあ、本家はそうであったが、こちらがやっているかは不明ですが、ちょっとタレが多めなのでやってそうな感じです。

麺は加水中庸位の中細ストレート茹で加減良好。
そんなに風味のいいとかはないですが、具材とタレとの一体感があるのがいいですね。
麺量は100g強位な感じ。

具には挽肉、青ねぎとシンプル。

混ぜて食べると辛さはそんなではないですが、痺れはしっかりあり、これがクセになる味わいになりますね。
麺にネギの清涼感が絡んで具との一体感もあっていいですね。

途中から別皿提供の温玉を使用。
最初はすき焼き風に温玉につけて食べて、途中からぶっかけてちょっとマイルドにして堪能です。

最後はちょっとタレの残った皿にご飯をぶっこんで担々ライス風にして堪能です。

美味しかったです。
この痺れがクセになりますね。
やっぱり広島式の汁無し担々麺はいいですね。
FC展開するならもうちょっと来やすいところにも出来てほしいです。
また来ます。