mocopapa(S852)
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コメント
こんばんは
寒くなると汁そばよく分かります！
限定つけ麺の為に並んだのに
寒すぎて汁そば食べたくなりましたよ！
尾道ᵃⁿᵈ竹岡みたいな感じは
確かに面白いアプローチですね！
キング | 2021年12月19日 23:17こんばんは〜
五反田は実家があるためか、あまりラーメン屋行けてません笑
広島系も含めて中国地方のラーメンはどうもこっちには馴染まないですよね😅
銀あんどプー | 2021年12月19日 23:20新店てすね。
辛い店だと思ってスルーしてました。
mocoさんのこの採点では……。
RAMENOID | 2021年12月19日 23:43こんにちは。
青唐辛子はメチャ辛なイメージなんですが、
そうでも無かったようですね。
スープは今後に期待ですね。
kamepi- | 2021年12月20日 07:17どもです。
やっぱり寒い時は汁ラーメンですよ👍
身体に沁みますから💓
青唐が効いていたらニンニクとダブルパンチだったのに😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年12月20日 07:23おはようございます😃
尾道風＆竹岡式な中華そばが有るんすか。
私には無縁な店と思ってました。
でもやはり汁なし坦々麺に拘って欲しいとは思います。
としくん | 2021年12月20日 08:49おはようございます。
私もTさんと同じく店名だけで無縁なお店って判断してしまいます（笑）「青唐辛子入れますか？」で私がハイ！ということは絶対ないです(>_<)
poti | 2021年12月20日 09:03こんにちは。
おっと広島式汁なし担担麺!・・・と思ったら中華そばでしたか。
青唐辛子いけるのなら汁なし担々麺も楽勝でしょう。
glucose | 2021年12月20日 09:53広島式の汁無し担担麺は神田で食べましたが、
痺れも穏やかで、思っていたより好印象でした。
本来は痺れが強いものなんでしょうね。
どうせ汁そば提供するなら、担担系にして欲しいですね😁
NORTH | 2021年12月20日 10:47こんにちは。
尾道も竹岡式も経験ないのでさすがのイメージ力ですね。
寒くなると汁なしは候補に出ないですねw
麺は私も最近柔らかめの方が嬉しいです🤩
塩対応 | 2021年12月20日 11:30どもです！
伺ったときにはこのメニュー、発見しておりました。
おっしゃるように辛さは高めでしたねぇ。
こちらは尾道+竹岡感覚でしたか。
どっちも本場で食べていないという体たらくですが
なんとなく想像はできますね。わかりやすいです。
さぴお | 2021年12月20日 14:37こんにちは
広島風のラーメン？
お好み焼きのソースみたいな感じをイメージしちゃいますが、竹岡式風な味わいですか。
油は控えめで頂いてみたいですね～。
コウスケ（雑種；18歳） | 2021年12月20日 16:44こんばんは！
確かに広島式汁なし担々は、シビ度が強いですよねェ〜
尾道風の竹岡式って、いまいちイメージが湧かないッス…
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年12月20日 17:56醤油優位の竹岡風に背脂の尾道風ですか。
なるほどと何とはなく(苦笑)。
ユーリーや稲荷屋の青唐辛子は、
しっかり辛味がありますよ。
おゆ | 2021年12月20日 18:53続いてどうも～！
尾道風＆竹岡式ですか？
出汁感が弱かったようですが経験した事ないんでメッチャ食べてみたいです♪
バスの運転手 | 2021年12月21日 12:23
広島式汁なし担担麺のお店ですが、広島の汁無し担担麺は痺れが強くて苦手です。
目的は中華そば。
五反田駅から徒歩5分くらいで到着。
寒くなると汁そばが食べたくなりますよね。
こちらも中華そばは最近リリースしたようです。
入店すると先客5名。カウンター6席の小さなお店ですが1席空いてて良かった。
券売機で中華そばのチケットを購入し、空いている席に着席。
先客は中華そばと汁無し担担麺が半々くらいでした。
店員さんにチケットを渡して待ちます。
提供直前に「青唐辛子トッピング出来ますがいかがですか」との事でしたので「お願いします」とコール。
そしてカウンター越しに着丼です。店員さんは男性2名。
まずはスープからいただきます。
ずずずぅぅぅううう～｡+.｡ヽ(*>∀<*)ﾉ｡.+。ｷｬﾊｯまいぅ～～♪
動物系は鶏のようですが出汁感は薄く、カエシの醤油と背脂の甘味が主体です。
出汁を取っているのかなと思う程で、チャーシューの煮汁をお湯で割った竹岡式みたいな感じですね。
そして背脂の量は結構多め。
白い固形の背脂に加え溶けだした液体の脂が表面を覆っているのでややオイリーですね。
尾道風＆竹岡式みたいな感じです。
麺は中細で少しうねりが入った加水はやや低めな麺で茹で加減は硬めですが許容範囲。
でももう少し茹でたほうが美味しくいただけると思います。
麺肌滑らかで啜り心地は悪くないですね。風味はあまり感じられませんでした。
卓上に刻みニンニクがあったのでＩＮ。やっぱりニンニク入れるとパンチが出ますね。
トッピングは、チャーシュー2枚、メンマ、ナルト、ネギ、海苔、青唐辛子。
チャーシューは豚肉肩ロースの低温調理チャーシューで柔らかく仕上がっており、赤身と脂身の割合も丁度良かったですね。
いただくのが遅くなってしまったため色が変わってしまいましたが、熱が入って安心していただけます。
メンマは細切りで長めのタイプ。
コリコリしているかと思いきや、しんなりしていたので拍子抜け。
海苔は麺を巻いてパクリ。青唐辛子はさほど辛味は感じませんでした。
麺量は150gくらいでしょうか。サクッと完食。スープはお残し。
汁無し担々麺のお店なので、スープは今一でしたが面白いアプローチですね。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
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