2009/1/29　　　　　　　　20：20


もしも～～～し、こちら地球星shirow隊員。
応答ど～～じょ～～～。


さてさてこの日はなんとなく八王子系の気分になりこちらを訪問。
丁度一年ぶりだ。
店内に入ると先客１名、店員さん２人。
店員さんがビールで一杯やろうとしている。
おかしいな？と思ったらもう閉店時間過ぎてる、、、全然気がつかなかった、、、
それでも注文をとりに来てくれたので堂々と注文するｗ
TVを見ながら７、８分待っていると来ましたラーメン！
見た目はまぁ相変わらずで、八王子としては幅広いチャーシューとスライスオニオンが特徴的か。

スープ。
濃い茶色の見た目ほどはしょっぱくなく、ほんのり甘い。
ふたをするように油が表面に浮いていて、こいつが独特のコクがあってリードする。
しつこさは全然ない。
そして特徴的になのはおそらく牛テールの風味。
花鳥はしっかり。
なんとなく温度が低いのが気になったけれど、真似できそうで出来ないスープは健在。

麺。
中太縮れ。丸っこくて黄色い。
かなり柔らかでふにゃふにゃ。
多加水というより、低加水の麺を伸ばした感じ。
もはやこの店で硬めを頼むのは意味が無いことだと実感。
硬い麺が好きな人にはかなりの違和感があるはず、、、
でもこの柔らかさを受け入れない限りはこのラーメンの話は始まらないｗ
量は２００ｇ近くはあると思う。

具はチャーシュー、メンマ、スライスオニオン、海苔。
チャーシューはポケットティッシュぐらいの大判で、厚さはペラペラ。
風味は若干飛んでしまっているけれど、柔らかく、薄味で食べやすい。
メンマは少し硬いところはあるものの、薄味でザクザクとした感じが愉しい♪
タマネギは、味わいの組み合わせとしては最強。薄くスライスされていることに関しては賛否ありそう。


全体的には星の家をルーツとした、八王子系に限りなく近い牛ラーメンという印象。
ただなんだか以前のようなキレが無い気がした。お店のせいなのか、自分のせいなのかは不明ｗ
価格は７００円と特に文句はない。
接客は自然体で、何も問題はなかった。


後味はほんのり甘醤油。