この日は所用により車で茨城県北へお出かけ。
夕食の時間となり、近隣でどこか…
ということで、今年オープンして以来BMしていたこちらへ伺ってみました♪

18時20分の到着で、中待ち5名ほど。
券売機を見ますと濃厚なラーメンやつけ麺、清湯系にまぜそばとラインナップが豊富。
その中で気になっていた「豚骨海老ラーメン 830円」を購入。
それとこちらの辛肉ミンチを堪能したくて「辛肉チーズ丼 250円」もポチリ♪
中待ちベンチはファミレスばりの余裕あるスペースですね。
5分ほどでテーブル席へと案内されました。

店内はロードサイドらしいテーブル席多めなかなりの大箱。
スタッフさんも多数いらっしゃり、続々訪れるお客をスムーズに捌かれています。
着席から10分少々で配膳されました。

スープは豚骨をに海老出汁を合わせた濃厚白湯。
レンゲで啜ってみますと、ぽってりとした口当たりに甘めな豚の味わいが舌を包み、
本店の鶏白湯とはまた趣の違った効かせ。
こちらは海老油の扱いが非常に上手で、白湯のまろみをなぞるように海老の香味がグーっと力強く広がりますよ。
油分多めながらもクドさはなく、海老豚骨の上質な味わいが素晴らしい♪

麺は中太のストレート、こちらは確か自家製麺なんでしたっけ？
加水やや低めのむっちりと密度高めな歯触りですね。
海老の香味を引っ張り、具材の玉ネギなどと共に啜るとグッド。
麺量は並盛で160g、魅力的なサイドと組み合わせると良いでしょう。

具はチャーシュー2種・メンマ・青菜・刻み玉ネギ・糸唐辛子・海苔。
チャーシューは低温のロースはむちっと肉質柔らか、火の通りがバッチリですね。
煮豚のバラもホロトロで醤油の味染みと脂のコクが上々。
濃厚な丼には青菜や刻み玉ネギのアクセントが良く映えますよ。
メンマや海苔は風味替えにも活躍。

サイドの辛肉チーズ丼は、白飯に台湾系に使われてそうなミンチをたっぷり。
そこへ焦がしチーズがとろとろたっぷり！チーズのコクとミンチのピリ辛さがたまりませんね♪
個人的にむじゃきさんへ伺う方はこのミンチの美味しさをぜひ体感してもらいたい。

後半は卓上のおろしニンニクを入れて風味と勢いづけに貢献。
「デスザーサイ」なる危険なアイテムを見つけて味見してみましたが…
少量でも強烈な辛さでむせました(笑)
旨味も確りしているので、豚骨スープに少し入れるとグッと引き立ちそうですね。

スープをじっくり堪能し、完食です。
むじゃきさんの豚骨は初めてでしたが、海老油との相性も含め、流石のクオリティでしたね。
こちらは濃厚から清湯までラインナップが充実しているので、この大箱スタイルにも向きでしょう。
次回は同行者が堪能していた台湾まぜを頂いてみたいなぁ…。

ご馳走様でした。