poti
BUBU
ともひ２
海山 湯二郎
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コメント
お疲れ様です
いか、イカ、烏賊、squid
煮干し×ちょいイカは食べた事ありますが
ここまで烏賊三昧は、茨城では、まずありつけないです
点数高め、地元がなせる新鮮な烏賊を使っているからこその賜物
GOODです◎
虎ん黄色 | 2021年9月22日 17:48こんばんは！
〆のリゾットも美味しそうです😋
煮干し好きにはたまらない😆
いただいてみたい一杯です‼️
ジャイアン | 2021年9月22日 18:27こんにちは！
これは・・攻めて攻めて(笑)ますね～
確かに食べ手を選ぶ感じ？ですね。
eddie | 2021年9月22日 19:07どもです。
過去に本郷三丁目のお店で、いか煮干し駄目でした😱
ど濃厚で生臭くって参りました😣
烏賊は大好きなのに😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年9月22日 19:42こんばんは！
イカじゃなく、イガなんだ？？
こんなの食べたら歯が真っ黒で仕事に行けなそうだけど、マスクしてたら問題ないか😁
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年9月22日 20:18かなり攻めてそうですね。
イカ臭いの平気なので、食べてみたいです。
RAMENOID | 2021年9月22日 20:25こんばんはぁ～♪
きっとお歯黒だったんでしょうね(笑)
鮮魚系ヘタレには厳しいかな💦
イカ刺しがタベタヒ♪(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2021年9月22日 21:25こんばんは。
烏賊をイガって言うのは津軽と函館共通ですね。
本場の烏賊煮干、一度は食べないといけませんね。
としくん | 2021年9月22日 21:50なんですか、このラーメン😆
ヒルみたいに見えるのはイカなんですねー
絶対好きです、こんなの😁
NORTH | 2021年9月22日 22:45こんばんは。
スープの色がすごいですね…。
細いメンマだなと思ったらイカだったんですか。
イカスミパスタは大好物なのでこれは絶対好きな奴です。
A.U | 2021年9月22日 23:10こんばんは
naoさんのとこのコメ見なかったら、誤字だと恥ずかしいツッコミするところでした(笑)
NORTHさんのヒルみたいってのが(^^;
がく(休養中) | 2021年9月23日 00:30おはようございます
イカ好きにはこれは堪らないでしょうね
逆にイカ好きでないと。。。
これだけ振り切れてるやつはインパクトあって
かなり好感が持てますよ！
キング | 2021年9月23日 05:44Potiさん
セメント系煮干しに見えますが、烏賊なんですね。
烏賊を出す店はあまりないですが、どこもハズレがない感覚があります。
もしかしたら流行るかもしれないですね。
まなけん | 2021年9月23日 07:43こんにちは。
スープ、見るからに濃そうですねー
青森煮干しは得意じゃ無いんですがイカならどうかな〜
kamepi- | 2021年9月23日 09:11こんにちわ。濃厚の極みのような煮干しスープにイカズミですと？このスタイルは初めてみたような気がします。旨味がすごそうですね。
ЯAGE®︎ | 2021年9月23日 09:19おはようございます☀
蒲田の煮干屋さんで強烈なイガを頂いたことを思い出しました。
これは休日じゃないと食べれなそうです笑笑
銀あんどプー | 2021年9月23日 09:39potiさん、おはようございます！
烏賊煮干しって、未食なので一度食してみたいテイストです♪
本郷三丁目のねむ瑠さんで提供していたはずですが、ずっと宿題なままです^^;
つちのこ | 2021年9月23日 10:14こんにちはです。
スープは烏賊がガツンと効いたかなり攻めたパワフルな味わい。
絶対イカ嫌いな人は食べられない味。
→ここまでイカに攻めた味わいが気になります！！
甚平 | 2021年9月23日 15:05続いてどうも～！
コレまた、濃厚そうな一杯ですね～♪
ワタ入りにペースト？それなら冷酒もやっつけたかったでしょうね～？（笑）
バスの運転手 | 2021年9月23日 15:15お疲れ様です。独特な味わいのあるもの好きです。余韻も楽しめそうです。
M | 2021年9月23日 16:15こんばんは
かなり濃厚な一杯ですね。
振り切った感じが気持ち良いのでしょう。
亀さんの店内写真を見て、こんなんだったなぁとニヤけてしまった。
読んだら凄くお腹が減っちゃった^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年9月23日 18:01こんばんは！
私が唯一行った事のある青森のお店です😁あの頃は若かったなー🤔確かニクニクしいヤツ食べたっけなー🤔 随分とシャレオツに進化しててビックリ😳しましたよ😅
いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年9月23日 18:36こんばんは！
スープの見た目がセメント系の煮干しスープにしか見えませんが、醤油なんですね😲
川崎のタッツー | 2021年9月23日 20:16遅まきなから。
そのインパクト既に反響多数ですね。
イカゴロペーストの塩梅を読んで、
今は亡き、きなりの夏の風物詩だった、
烏賊煮干しつけそばを懐かしく思い出しました。
〆の真っ黒なリゾットまで、
烏賊ス、いや、イカス展開で裏山！
おゆ | 2021年9月23日 22:00こんにちは。
スープ見ただけでも相当なものですが、烏賊ペーストが加わると烏賊好き以外は寄せ付けないものがありますね。
リゾットには山葵が乗っているが嬉しいです。
glucose | 2021年9月24日 09:39
スープは烏賊がガツンと効いたかなり攻めたパワフルな味わい。絶対イカ嫌いな人は食べられない味で、烏賊の旨味と香りが全力で主張してきます。烏賊は烏賊煮干を使用し、そこにノーマル煮干が合わさり、烏賊をしっかり下支えしています。塩分も高めでパンチ十分なスープはクセになる味わいです。麺は中細のややパツンとした自家製ストレート麺で、スープとの絡みバッチリ。
具は、チャーシュー、烏賊、烏賊ペースト、ドライトマト、大葉、玉ねぎ、生姜、海苔。チャーシューはスモークされており、ジューシーで肉の旨味十分。烏賊も燻製で香りよく、烏賊のペースト（イガゴロペースト）はワタも入れているのかさらに強い烏賊感。これを混ぜると、さらにスープの烏賊が強くなり、玉ねぎや生姜は相性バッチリ。
麺を7割ほど食べたところで〆のリゾット（250円）をお願いします。〆のリゾット用のライスは烏賊墨で真っ黒になったライス。そのままでも美味しいですが、そこにスープをかけて、さらに限定用のトウガラシ酢を少し入れると味が引き締まります。リゾットの写真も料理写真にUPしておきます。
ラーメンだけてもハイレベルな限定ですが、〆のリゾットまでしっかり計算されていて流石の完成度です。こちらの限定は毎回感動です。どうもご馳走様でした。
なお、本限定は9月27日までの提供となっています。