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青森では数々のテレビやネットで話題にあがる超人気店ですね。最近では、千葉県柏市の家系ラーメンの超人気店、「王道家」の清水社長とYouTubeでコラボされてます＾＾セメント系のスープは数々みてきましたが、この脂の泡を初め、油が浮きだっているのは初めて見ました！！煮干の香りが強烈なのは言うまでもありません😂【スープ】豚骨を使ったこいくちラーメンのスープがベースですが、すすれば煮干が強烈で、焼いた煮干しをそのまま食べているかと錯覚するくらいです😲塩分濃度は高く、ほんのりと後から苦みを感じます。【麺】麺は中太麺を使用しており、長方形な断面。もちろん自家製麺です。噛めばもっちりとして、少し柔らかめ。詳しくはブログで詳細を書いています。https://webdesign-gourmet.com/aomori-01Twitter：https://twitter.com/web59350062instagram：https://www.instagram.com/ryo.webdesign_gourmet/
itokin
BUBU
ともひ２
海山 湯二郎
最近では、千葉県柏市の家系ラーメンの超人気店、
「王道家」の清水社長とYouTubeでコラボされてます＾＾
セメント系のスープは数々みてきましたが、
この脂の泡を初め、油が浮きだっているのは初めて見ました！！
煮干の香りが強烈なのは言うまでもありません😂
【スープ】
豚骨を使ったこいくちラーメンのスープがベースですが、
すすれば煮干が強烈で、
焼いた煮干しをそのまま食べているかと錯覚するくらいです😲
塩分濃度は高く、ほんのりと後から苦みを感じます。
【麺】
麺は中太麺を使用しており、長方形な断面。
もちろん自家製麺です。
噛めばもっちりとして、少し柔らかめ。
詳しくはブログで詳細を書いています。
https://webdesign-gourmet.com/aomori-01
Twitter：https://twitter.com/web59350062
instagram：https://www.instagram.com/ryo.webdesign_gourmet/