本年318杯目。

個人的に地区だと、非常に評価していた人気店。
かなり久訪にて、やはり「つけそば￥800」麺＝並ぉ。

店内の清潔感ゎ〜まぁこんなもんだった記憶通り。
よく問題視される店主さんも〜ちょっと変わったタイプで記憶通りw

着ドーーン！！
並でも十分な盛りです。
つけ汁…乳化ベースに乾物なんだけど、塩分が決まってない^^;
クドい濃さに底流から甘味が湧いてきて、やや焦げてる風味も混ざってきます。
動物系スープ焦がした？
ん〜！？どしたんだ〜！？？
何だか嫌な風味が、どんどん混ざってきます…。

自家製平太麺、饂飩に近しいコシが強い食感、けっしてワシワシや固茹でとゎ違います！
やはり唯一無二な良麺ですが、所々に麺帯合わせが剥離してるのが散見。

ハムみたいなヒレ？チャーシューから、嫌な風味と味が…悪くなってますね。
山クラゲからも嫌な風味と味…この双方からの雑味がスープに影響して、とても変な味になってますね^^;
塩分がボヤけているので、特に強く感じるのかも？
長葱、味玉ハーフ、茹でモヤシとキャベツで何とか緩和しつつ、一味追加と麺ぉ酢〆。
スープ割りの魚介スープゎ平常でした。

元々、名店の分類でしたが…どうしたのでしょうか？
お客も自分ともう1人だけでしたし、常に行列のイメージでしたが…。
近く機会があれば、再訪して再確認しなければ☆彡