カナキン
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コメント
ポチ
すてぞー | 2021年11月3日 18:54👍
カナキン | 2021年11月3日 21:11こんにちは☆
お久しぶりデス。
シビカラな一杯ですか。
そこにニンニクも効いてるのは堪りませんね。
麺活を控えてるとこんな一杯に惹かれるちゃいます。
辛さと痺れを選択出来るのもいいですね。
ノブ（卒業） | 2021年11月4日 09:16ノブさん、お久しぶりです。
お元気ですか？
こういうパンチのあるやつは、
ときどき無性に食べたくなるのですよね！
カナキン | 2021年11月4日 09:52「スイジューローペン」って読むんですね！！
また一つ知識が増えました♪
辛・痺が大好物なものですから、ものすごく旨そうです。
そして、オレンジ色した縮れ太麺も気になって仕方がありません。
まだおおお | 2021年11月4日 18:36麺が入っていない水煮肉片定食もありまして。
でも私は断然麺ですね。
シビカラ好きならきっと満足してもらえると思います！
カナキン | 2021年11月4日 19:56
モツ煮などの定食をメインとする食堂で、
本店で惚れたスイジューローペンを。
辛さと痺れを普通よりひとつ上の「中」でオーダー。
辣油の鮮やかな赤が印象的な見た目。
くっきり辛い辣油とビリリと痺れる花椒。
ベースは動物系と思われるが分かりづらい。
ただ、それが上質だからこそパワフルに旨いのだ。
挽肉が浮遊し、ニンニクもバシッと効いている。
縮れた太麺は、オレンジ色をしている。
唐辛子を練り込んでいるのか、辛味を感じる。
そのせいなのかどうか、食感は穏やか。
個人的には、食感ゴツリ小麦ムワリのほうが好き。
分厚い豚肉たくさん入るのがいいね。
肉質は低いけど、この強いスープなら問題なし。