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9/19（日）17：15 前7後多数 動物系を強めに炊き出し、醤油も強めに効かせたアタック感のあるスープに煮干しを香らせた組み立て。味わい強く、パンチがある。タッチパネルの表示（背脂：少し、普通、多めで普通を選択）からすると、背脂も溶け込ませているようだが、あまり目立たなかった。麺は中太のストレート。ムチムチした食感で、歯を入れるどの段階でも均一の反発があるような自分好みのもの。具は、さっと湯通ししたモヤシとキャベツ。シャキシャキした歯ごたえ。100gぐらいか。チャーシューは選択した肩ロース。中厚で割と大きく、味付け強すぎず、程よい柔らかさでなかなかおいしかった。動物系と醤油を強めに前に出し、よくある煮干しラーメンとは趣向を変えた一杯だった。ちなみに、マスク着用のスタッフ2名切り盛り。カウンターには間仕切りあり。消毒液あり。
おはようございます^^ 茹でたキャベツともやしが合うパンチの有るスープなんですね。 豚骨煮干しなのかな？ チャーシューも美味しそうですね(*^-^*)
mocopapaさん、おはようございます！ HPに詳細の記載はありませんので、確かではありませんが 動物系は豚メインで、鶏も合わせているかもしれません。 抜けたものはありませんが、おいしかったです。
なまえ
けんさん
Y.S
まめご
ニコニコ
jiro_run
80点
75点
75点
80点
80点
動物系を強めに炊き出し、醤油も強めに効かせたアタック感のあるスープに煮干しを香らせた組み立て。味わい強く、パンチがある。タッチパネルの表示（背脂：少し、普通、多めで普通を選択）からすると、背脂も溶け込ませているようだが、あまり目立たなかった。
麺は中太のストレート。ムチムチした食感で、歯を入れるどの段階でも均一の反発があるような自分好みのもの。
具は、さっと湯通ししたモヤシとキャベツ。シャキシャキした歯ごたえ。100gぐらいか。チャーシューは選択した肩ロース。中厚で割と大きく、味付け強すぎず、程よい柔らかさでなかなかおいしかった。
動物系と醤油を強めに前に出し、よくある煮干しラーメンとは趣向を変えた一杯だった。
ちなみに、マスク着用のスタッフ2名切り盛り。カウンターには間仕切りあり。消毒液あり。