Item: 川越大勝軒
Rating: 87
Author: レチコフ

87点

初朝ラー
以前から気になってました。
永福町には2、3回行ってますがもう何十年も前の話しで、ボリュームが凄かったのは鮮明に覚えていますが、味の記憶は、、、
フレッシュな気持ちで初訪問です。

鰹節？煮干し？が効いたスープ美味しい。
スープに浮いた脂が丁度いいコクをプラスしてくれています。
スープの量がたっぷり嬉しいですね♪
細めの麺クセがなくスープとの相性も良いですね。
いけると思って中盛にしましたが予想以上に多かった。
ワンタンの具がかなり少ないですが皮がトゥルントゥルンで美味しいです。
チャーシューは薄いですが身がしっかりしているので意外と食べごたえあります。
朝食として中盛は少し多かったかも？
全体的には美味しかった♪
忘れていた味の記憶はっきりと思い出しました。