Paul
ポテトはしな々派
Paul
がっち
コメント
山岡家さんは極煮干し本舗もやってますから、本格的でしょう。
極煮干し本舗の極煮干しは好きですよ。
RAMENOID | 2021年10月9日 04:27こんにちは。
明らかに煮干しマニア向けなのでしょう。
山岡家さんはやはりレギュラーメニューが一番に感じます。
glucose | 2021年10月9日 13:35おばんです ども。
鬼殺しではなく、鬼煮干し！
セメントはちょっと苦手ですね。
しかし、山岡家さんの味とライスはマッチングですね。
村八分 | 2021年10月9日 20:13こんばんは。
私もコレを戴いた際は、人を選ぶラーメンだな〜と思いました(^^)
商品化したのは敬意を感じますけど、2回目はというと・・・?
マロちゃん（休止中） | 2021年10月9日 23:58
スープは迫力のセメント色．鬼なんて言っても大したことないだろうと高を括っていた．ドロドロと麺に絡まる．塩分は高めで苦味もある．豚骨がベースで重みもある．後半は味が落ち着くけど凶暴さは変わらない．麺は中くらいの太さの丸断面．加水低めでややポキポキ．面白い麺で合ってると思う．体感150g．チャーシューは薄めで小さめのバラ．玉ねぎとメンマはもはや箸休めにもならない．ライスには全く合わなかったのは誤算．海苔が救いだった．普通の人にとっては十分に鬼のような一杯だと思う．