乾物系冷製醤油スープ
細ストレート麺カタメ
鶏モモチャーシュー2、鶏胸チャーシュー2、豚？合い挽き？そぼろ、なす素揚げ？、オクラ2、大葉みじん切り、ラディッシュ2、酢橘、コンソメジュレ

今回の冷やしもタイミングが合わず提供最終日になんとか駆け込み。。。汗
先週行くも6名待ちで30分以上かかりそうだったんで回避した経緯あり、ところが今週も提供するとのことだったがタイミング合わず結局最終日に駆け込み。。。
13時頃、店頭待ち3名へ接続、まぁ許容範囲、後客続々で5～6名一気に来たんでタイミングがあるね、数分遅れてたら7～8名の後だった。。。（しかも前後客はほぼほぼ冷やしだったんで杯数あるかヒヤヒヤもの。。。w）
20分程で着席、即口頭発注、後会計、お水とかはセルフ、しばらくして（冷やしなんで10分弱）到着

醤油色のスープ、中央に配置された具材（ラディッシュの紅白とオクラの緑とそぼろの茶色）の存在感がいいね
冷たい秋刀魚出汁に醤油のスープは、キリっとすっきりでちょい乾物な酸味も感じるがしっかり秋刀魚というか節の味で美味しいね、この辺流石(^^♪
油感はあまり感じないがそぼろの肉からの旨味が徐々に広がり、旨味の相乗効果なスープに変化していくし、ジュレからもまろやかな旨味が更に増される感じ（インスタ見たらコンソメジュレらしい）は凄いね
しっかり冷たく〆られた細麺もルツルシコシコこのスープにも良く合う
鶏チャーシューも変わらず味も食感も抜群だがここではあまり存在感が希薄かも、散りばめられた大葉もしかり
粘りと青味がいいオクラ、油とそぼろ肉の旨味の合わさった茄子がかなりいいね、この冷たい麺に満足度が増す感じ、終盤酢橘？を一搾り、爽やかな酸味もいいアクセント

一気に食べてしまった。。。この冷やしも旨いねぇ。。。
来週以降のメニューも楽しみ。。。