豚骨醤油に鶏脂の組み合わせは興味が湧きます。

すてぞー | 2021年10月9日 07:08

錦糸町朝ラーでBMしました〜！

虚無 Becky！ | 2021年10月9日 09:00

こんにちは^^

私が先日行ったときは鶏油がかなり少なめで、
評判のバランス感がもう一歩の感じだったんですよ。
写真拝見すると、良い具合に油入ってますね。
これなら万全だと想像します。

としくん | 2021年10月9日 13:16

こんにちは。

家系の店でからしたかな置いてある店は少なくないですか?。
ごはん見えないくらいたっぷりなのが良いですね。

glucose | 2021年10月9日 14:23

クリーミーなタイプですね。
醤油ガツン系と好みが分かれますね。

まなけん | 2021年10月9日 16:10

こんにちは☆

朝ラーでもほぼ満席とは人気ですね。
福岡で出会う味に極めて近いという辛子高菜に興味津々です。
近所の家系には辛子高菜が置いてないので置いて欲しいですねー。

ノブ（卒業） | 2021年10月9日 16:52

こんにちは。

禁断の辛子高菜ですね👌
錦糸町は家系以外にも行っておきたいお店ありますが、次の総武線販促はどうしよう🥺

やっぱりネコが好き | 2021年10月9日 17:02

こんにちはです。

家系に辛子高菜！！
今迄、試した事がありません！！
これはやってみたいですね〜

甚平 | 2021年10月9日 18:10

どもです。
↑激しく同感👍

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年10月9日 21:44

こんばんは。
うっとりする見た目ですが、朝8時からライスは無理ですｗ

pvs aka duff | 2021年10月9日 23:29

中野武蔵家系って、スープ濃いのに今一歩突き刺さる感じがないんです（あくまで私見）。その理由が、何となく分かりました。
鶏油ですね。この油が少なめ。旨い食べ物で脂がどれだけ重要かは、説明の必要性を感じませんが、油とその他要素のバランスが個人的嗜好とちょっとだけズレてるのかな、と思います。
そのバランスが改善される鶏油多め、これは今後も必須オーダーになりそうです。
あと、辛子高菜。辛子って書くほど辛い訳じゃないんですが、ピリカラが感じられる油炒め。ご飯と一緒以外あり得ないくらい、相性が良いです。ラーメンに入れるのもオススメ出来ますが、圧倒的にご飯ですね。
緊急事態宣言が解除されても、まだ8時オープンは継続との事です。南口の漢ラーメン室と業務提携を開始するなど、開業2周年を待たず、早くも次のステージへ歩を進めている印象です。

Dr.KOTO | 2021年10月10日 09:53