土曜の昼に訪問。
ちょっと前まで通常メニューしかほぼやってなかった印象ですが、最近は限定増えたような気がします。
最近太麺続きだったので、細麺食べたい。

限定の鶏白湯の塩らーめんを注文。
確かデフォで味玉なかったなーと思って追加。
2人体制なのと細麺なのとで提供がかなり早く感じました。嬉しい〜

スープが今まで飲んできたのと良い意味でちょっと違った感じ。
最初は濃厚なもったりとした滑らかな鶏白湯らしい味わいですが、後味に貝系のあっさりとした風味が抜けていきます。
塩味も丁度良いです。
鶏白湯って美味しいけど後半飽きがちなのですが、こちらのスープは最後まで美味しくいただけました！
細パツな麺にもよく絡んでます。

チャーシューは2枚乗ってます。
部位の種類に疎いので分かりませんが、燻製してあるのか香りが素敵。
さらに炙っているので尚更食欲をそそります。
肉もっと欲しい笑
味玉はとろっとした黄身が良いですね。スープにも合います。
玉ねぎ入ってましたが、もう少し辛味があったらアクセントになったかな？

辛い替え玉も一緒に注文しました。
毎回むせるの分かってるんですけど、ガッツリすすりたくなる。
結構辛いですけど、ちゃんと旨味を感じる辛さです。
着丼したら早めに混ぜないと麺固まるので、注文する方はきたらすぐ混ぜましょう。
玉ねぎや刻みチャーシュー、フライドオニオンが入ってます。あと多分魚粉。
半玉サイズがあったらもっと気楽に頼めるんだけどな〜。

ご馳走様でした。
10月からの夜営業も楽しみにしてます。