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「乳化豚骨金町二郎」@立ち呑み居酒屋 金町製麺の写真R3.9.25(土)17:00 この日は金町製麺でラーメンデート。他のお客さんも常連さん、元バイトで全員知り合いです。緊急事態宣言中につき、ノンアルやお茶で乾杯し、食べ物タイム。刺身盛り合わせからスタートして、タコポン酢、餃子、ポテサラ、白子の唐揚げなどと豪華なラインナップで、特に白子の唐揚げはクリーミーで旨味たっぷり。餃子もジューシーで最高です。さらに焼き椎茸、温玉ご飯と続きます。ご飯は自分で作った米を持参し炊いていただき、このあとはラーメンタイムへ。彼女には洋風の和えそば、私には当然のように二郎系(笑)。ここでは、自分がメインで食べた二郎系のレポを。

スープは豚感全開のしっかり乳化した二郎系で、今回はここで食べた二郎系の中でも旨味はトップクラスで、なぞに直系感もあり感動もの。いつもと豚の種類とか炊き方が違うとのことで、ゲンコツとか背ガラとか入れて髄まで溶け込んだようなスープとなっています。前日訪問時から店主さんも楽しく作っていた力作とだけあって大満足。麺は自家製の平打ち麺で、小麦の香りが強く力強い、スープにも負けない美味しい麺です。たくさん食べた後なので、量は適量にしてくれています。

具はチャーシュー、味玉、ヤサイ、背脂、刻みニンニク。チャーシューは炙ってあり香りがよく、程よく肉厚で美味。肉の旨味がジワーって出てきます。味玉は半熟とろーりで鰹あたりの和出汁が効いておりgood!こちらはメニュー日替わりであんまり味玉に出会えないですが、私の中では三本の指に入る味玉です。背脂は旨味が詰まっており、ニンニクは刻みタイプがたっぷり。当然ニンニクは相性バッチリです。

このあとはデザートを食べお会計。今回も大満足の訪問でした。特に今回の二郎系は突き抜けました。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (24) | このお店へのレビュー: 341件

コメント

ラーデーの続き、楽しみに待っていましたよ◎

あれだけ食べた後にG系

しかも、デザート

恐るべしOG魂♪

虎ん黄色 | 2021年10月1日 13:46

potiさん、こんにちは!

私もJ系のスープは断然、非乳化よりも乳化タイプが大好きなのでレビューを拝見してお腹が鳴りそうでした(;^ω^)
ブタさんも炙りが香ばしそうですが、色合い的にスモーキーにも見えますね♪

つちのこ | 2021年10月1日 13:50

こんにちは
分かってはいましたが
やはりオシャレなやつ超えてきましたか
ジロリアンなPotiをこうまでも唸らせる
豚全開の二郎ヤバそうです

キング | 2021年10月1日 13:51

おっと93点ですか😱
もちろん無化調?

NORTH | 2021年10月1日 14:24

こんにちは〜
やっと緊急事態宣言とまん防が解除されましたね。
今週末もこちらですか?笑笑

銀あんどプー | 2021年10月1日 16:05

どもです。
飲めますよ🍻
良かったですね💕

こんにちは!
今回も旨そうですね~
スープを飲んでみたい!!です。

eddie | 2021年10月1日 18:34

よくこの店で二郎系を召し上がってますが、今回は特に響いたようですね。
緊急事態宣言が明けたので、またここで飲んでみたい。
乾杯なし、一人飲みが好きです。

RAMENOID | 2021年10月1日 18:58

こんばんはぁ~♪
今回もpotiさんスペシャルですね。
皆さんこれに釘付けですが、普段はいただけませんよ(笑)
ド乳化スープにニンニクは堪りませんね(*^-^*)
私もここの二郎を食べてみたいです(笑)

mocopapa | 2021年10月1日 19:56

こんばんは。

見事なまでに乳化してて確かに直系思わせてくれます。
ここまでバリエーション豊富な二郎系出す店は他には絶対ないですね。

A.U | 2021年10月1日 21:00

こんばんは。

>ご飯は自分で作った米を持参し炊いていただき、
マジ?長尾さん何者ですか?
突き抜けはよーく分かりましたが、デートでは
ラーメン屋さん以外も連れてって上げてね❣️

としくん | 2021年10月1日 22:55

こんばんは
乳化した二郎系、う〜ん大好物ですわ〜
一度こちらで二郎系喰いてーっす!

がく(休養中) | 2021年10月2日 02:00

おはようございます!
二郎全店舗制覇したpotiさんでこの大満足の大台😳年内に土曜夜辺りにこちらでラーメンご一緒したいものです、本当に✨

川崎のタッツー | 2021年10月2日 04:42

Potiさん、
緊急事態宣言開けましたね。
この店でも昔通り、しっかりと飲みが楽しめますね!

まなけん | 2021年10月2日 06:45

おはようございます〜
直系感のある乳化いいですね〜
ラーメンデートも突き抜けて何よりです。

らーめんじじぃ | 2021年10月2日 07:37

こんにちは。
ど乳化スープが旨そうですね~
そろそろ此方で一杯やりたいですね。

kamepi- | 2021年10月2日 11:31

こんにちは!
今回もこちらの金町二郎は美味しいそうですね。
こちらでおかえりなさい~がしたいです。

麺’s | 2021年10月2日 11:40

こんにちは
216回もレポ上げてるんですか!
もう家族なのでしょう。
ハイレベルそう。
この二郎系を狙ってみたいです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年10月2日 11:42

こんにちは。
また突き抜けたのー!!??
さあ、酒が飲めるぞー笑笑

てる氏 投薬中 | 2021年10月2日 14:24

続いてどうも~!

前レポのも美味しそうでしたがpotiサンには、やっぱりコッチが似合います♪
やっと緊急事態宣言が明けたので次回は、また美味しいツマミで飲めますね~!
もう次の予定も決まってたりして?(笑)

バスの運転手 | 2021年10月2日 19:16

彼女の一杯との有り余る乖離ぶりが凄いなぁ。
長尾さんをスーパーマンと呼びたくなります!

ところで。
弘前から持参のした米の出来栄えは何点?
気になるのは、私だけかなぁ?w

おゆ | 2021年10月2日 22:58

こんにちは。

potiさんのために店主さんも前日からしっかりスープ炊いていたのでしょうね。
青森米持参も嬉しかったことでしょう。

glucose | 2021年10月3日 08:33

チャーシューかな、見た目に上品さがあります。美味しそう。お客さんも知り合いで、楽しそうなデートですね。

M | 2021年10月4日 14:37

二郎系も美味そうです。
チャーシューの網目が美しい!
そうそう、緊急事態解禁で昨日、嫁と行ったんですよ~金製
満員御礼で19:00閉店でした。
地元の酔っ払いジジイに入店させろとホールの女の子?が絡まれてました
(家用?スエット履いたヘソ出したツンデレっぽいお姉さん)
7時に閉めてやっていけんのかと逆ギレして帰りましたけどね。
金町の民度の低さよ・・・・・

はぐれメタボ | 2021年10月4日 16:57