12:30前に訪問。程好い客入りだった。店はホテルの1階にあり、割と広めのスペースに多めのテーブル席が設けられている。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。店員さんの接客は手慣れた感じ。

本メニューを選択。暫く待って配膳。グツグツの煮立つ土鍋で供され、取り皿も付いて来た。
なお、ドリンクバーが無料。

スープは乳白色。強いトロみを有する。
飲んでみると、白味噌の味わいが前面で極端なまでに力強く主張する。兎に角、濃厚で甘ったるくてインパクト大。明らかに食べ手を選ぶレベルだが、個人的には、これはこれで突き抜けていて面白いと思う。塩分濃度は決して低くは無いのだが、甘みに相応するキレを生み出すには至っていない印象だ。
必然的に、出汁感に強い押し出しは感じられないが、ベースからキッチリと作り上げられているようで、トータルとしてのコク、味の厚みに文句無し。
提供スタイルが故、当然の如く熱々。それが終盤まで持続するのは高ポイント。
圧倒的な甘さ故、途中からは口飽きが生じて来たが、卓上に一味唐辛子や胡椒が無いのは少し残念。

麺はストレート中太麺。
食べてみると、茹で加減は割と固めで、しっかりとしたコシと歯応えを有している。ちゃんぽん麺らしい表面のツルツル感と、噛切る際のポクポクという潔い破断感が心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。勿論、この一杯に於けるマッチング性も申し分無し。
量は普通位。自分には、これ一杯で程好い満腹感が得られた。なお、+200円で明太高菜ご飯が付けられる。

具として、チャーシューは、立派なブロックが1塊。脂身が適度に含まれ、炙りが入れられたもの。齧り付くと、しっかりめの歯応えながらジューシーな肉質。醤油ダレによる味付け、炙り風味も良く、文句無しの旨さ。
中央には白髪葱がやや多めに乗せられ、風味と食感の両面で非常に良い役割を果たしてくれる。
そしてその上には、緑色が生える小口葱と白胡麻、鷹の爪が散らされる。
さらに、スープ中にはクタめに煮込まれているキャベツも見受けられた。

兎に角、濃厚で甘ったるい白味噌ちゃんぽん。独特な一杯を、大いに楽しむ事が出来た。値段設定も良心的。ただ、再度食べてみたいと思えるかは微妙というのが正直なところだ。