訪問時でRDBで滋賀県No2の評価、営業日が土日月火、営業朝7時〜売り切れまでとハードルの高そうなこちらへ遠征20軒目の訪問。平日10時5分前の到着。駐車場がほぼ満車。ちょうど食べ終えて店舗から出て来られた方の空いた場所に駐車する事ができた。かなりの人気店のようです。
まず、店内へ入りタブレットを操作して整理券を入手する。10人待ちとの事だ。それまで車で順番を待つ事となる。駐車場はそれ程広く無いので順番待ちの車も結構停車していると思われ、運が悪いと駐車場に入るだけでも結構待つことになりそうだ。メールかLine登録で順番の通知を設定できるので、車内で通知を待ちます。10:40過ぎになりようやく通知が来た。店内へ入り、まずは食券機で食券を購入するのだが、メニューは限定を含め豊富でどれも1,000円超えの強気な価格設定。何にするか悩んだが、最もオーソドックスと思しき「醤油そば月光」を選択した。
店内は(結構間引いているが)9席分のカウンター席、2人がけのテーブルx2。男女(夫婦?)のオペ。感染症対策にかなり力を入れている様であり、蜜を避ける為にかなり間引いた状態だ。
10分弱で着丼する。見た目クリアなスープで塩ラーメンの様だ。
まず、スープ。とても香ばしい味わいがする。魚介のなどを炙ったような良い香りがする。白醤油を用いているようで魚介で抽出した出汁と薄めの白醤油ダレの味付けの優しい味わいで美味しいです。
麺は中太のストレート麺で靭やかな食感。スープとの相性も良く麺がしっかり持ち上げます。
具は鶏・豚チャーシュー、シナチク、大豆もやしと葱。鶏チャはしっとり、シナチクは味薄めの味付けで好みの繊維質のもの美味い。
卓上アイテムは無し。
レベルの高い一杯でなかなか満足して退店する。ハードル高い店舗だが機会があれば他の限定のメニュー等も試してみたいです。
退店時には12組待ちとタブレットに表示されていた。