足立区にある博多長浜の味！
はいっ！というわけで今回で40件目近くまで
訪れております
ラーメン王子の食べログラーメン百名店巡り
のコーナーですね
『東京は案外広かった』という名言
の中、東京の百名店には豚骨ラーメンが
ほぼない！ということで珍しい数ある
百名店の中の豚骨の王に君臨する
足立区は一ツ家に御座います
田中商店 本店さんにやって参りました。
コロナ禍ということで営業時間前倒しで
15:00からされてるということで
お腹の減った夕方過ぎに馬車という名のバスで
お店の前まで！アクセスは公共の電車、バスで
行けるので便利ですが
乗り換えを大体の方が重ねる必要があるので
そこだけ要チェックです。
店内はカウンター、テーブルがあり
カウンターは8席ほどだったかな？
テーブルは四名掛け2席
6名掛け2席の広いお店
こちらのお店の
豚の頭からつま先までを
3日間煮込んだスープで作られるという、
本格豚骨ラーメンは
麺も福岡から直送しており
連日上品な醤油や塩の百名店を巡ってた
王子としてはラーメン到着した際の
喜びってなかったです。
豚骨ラーメン一筋なのでメニューは
ネギのせかチャーシューのせか
ぐらいであとはトッピング！
ご飯ものは明太子ごはん
オンリーメニューなので提供スピード
めちゃくちゃ早い！
麺も極細でバリカタ注文したので
茹で時間数秒です！
メニューにアカオニという辛子挽肉を使った
オリジナルトッピングがあり
スープを別皿に移し、それを混ぜて
味変で楽しむというものだった！
勿論そちらも注文！
懐かしい豚骨の味に思わず駆け込んで
完食！すぐ様替え玉でそのアカオニを楽しむ…
恐らく柚子を入れていて思った
辛味の味噌というより上品目ではあった。
明太子ご飯は韓国風を注文
明太子が多くて余ったのでご飯おかわり
ラーメンのチャーシューが
脂身と薄さ、美しいピンクの仕上がりで
スープとマッチ！豚骨の臭みも
臭すぎず、良い具合のクセのある感じ
安定感のあるキクラゲといただき
最高のバランス！東京で博多長浜の味！
最&高です！