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平日正午、先客2名。とても綺麗な店内。BGMはピアノ曲がうっすらと流れています。一杯づつ温められるスープは、熱々で提供。まずはスープを。慈悲深い出汁が主役のスープ、ですが塩気はかなり感じます。麺は、全粒粉の入ったストレート細麺。これは美味い。もう少しで素麺になりそうです。府中のふくみみと似た印象ですが、プリ感が少し異なりますかね。早く食べないとグダグダになるタイプ。チャーシューは豚と鷄×2ですが、どちらもとても美味しいです。穂先メンマは比較的しっかりとした味付け。小松菜、ワカメは塩に合わせたトッピングでしょうか。個人的には、あってもなくてもいいような。とても良くできた一杯だと思います。が、私には少し慈悲深すぎでした。次は、醤油か煮干しにチャレンジしてみたいと思います。
hirokin
コテハリアン
北崎ウンターデンリンデン
ぬりかべ
ラーメン屋けんちゃん
Max
BGMはピアノ曲がうっすらと流れています。
一杯づつ温められるスープは、熱々で提供。
まずはスープを。
慈悲深い出汁が主役のスープ、ですが塩気はかなり感じます。
麺は、全粒粉の入ったストレート細麺。これは美味い。
もう少しで素麺になりそうです。府中のふくみみと似た印象ですが、プリ感が少し異なりますかね。
早く食べないとグダグダになるタイプ。
チャーシューは豚と鷄×2ですが、どちらもとても美味しいです。
穂先メンマは比較的しっかりとした味付け。
小松菜、ワカメは塩に合わせたトッピングでしょうか。
個人的には、あってもなくてもいいような。
とても良くできた一杯だと思います。
が、私には少し慈悲深すぎでした。
次は、醤油か煮干しにチャレンジしてみたいと思います。